A porcsint (Portulaca oleracea) sok kertben idegesítő gyomnövénynek tartják, valójában azonban rendkívül tápláló és hasznos növény. Ahelyett, hogy kihúznád és kidobnád, mindenképpen használd fel.

Gazdag omega-3 zsírsavforrás
A porcsin a leveles zöldségek közül a legnagyobb arányban tartalmazza a növényi alapú omega-3 zsírsavakat (alfa-linolénsav), amelyek támogatják a szív és az érrendszer egészségét.
Tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal
A magas A-, C- és B-vitamin-tartalom mellett erős antioxidánsokat (bétalainokat és karotinoidokat) is tartalmaz, amelyek védik a sejteket az oxidatív stressztől.

Élő talajtakaró
Kúszó növésével beborítja a talaj felszínét, megakadályozva a kiszáradást, védve az eróziótól és elnyomva más, sokkal agresszívebb gyomfajták növekedését.
Kulináris univerzális
Enyhén savanykás, lédús és enyhén diós ízű. Frissen is remekül illik salátákhoz, kenyérre kenve, de spenótként párolható, vagy turmixokhoz és levesekhez is adhatjuk.

Javítja a talajminőséget
Gyökeresei még a legkeményebb talajba is behatolnak, természetes módon fellazítva azt. A felszínhez közelebb eső mélyebb rétegekből pumpálja a tápanyagokat, ami a szomszédos növényeknek is jót tesz.
Magas szárazságtűrő
Nagy mennyiségű vizet tart vissza (pozsgás). Még a legforróbb nyári napokon is növekszik és zöldtömeget termel, amikor más zöldségek szenvednek.

Hagyományos természetgyógyászat
A népi gyógyászatban az emésztés támogatására, a gyulladás csökkentésére, a vércukorszint csökkentésére használják, külsőleg pedig az irritált bőr vagy rovarcsípések enyhítésére.
Nulla termesztési igény
Nem kell trágyázni, öntözni vagy bármilyen módon kezelni. Magától vet, és mindenféle erőfeszítés nélkül ingyenes, teljes értékű termést biztosít.