A pontos főzési idő a kívánt állagtól függ – az alábbiak egyenesen a hűtőből kivett, közepes méretű (M-es) tojásra vonatkoznak, amelyet már lobogva forró vízbe helyezünk:

4–5 perc (Lágy tojás): A fehérje megszilárdul, a sárgája viszont folyós és meleg marad.
6–7 perc (Krémes/Félkemény): A fehérje szilárd, a sárgája közepe pedig krémes és lágy marad.

8–9 perc (Szilárd, lágy közepű): A sárgája majdnem teljesen megszilárdul, de középen megőrzi enyhe nedvességtartalmát.
10–11 perc (Kemény tojás): A fehérje és a sárgája is teljesen megszilárdul.
Változó tényezők szerinti módosítások

Tojásméret: L-es méretű tojásnál adjunk hozzá kb. 30–45 másodpercet; S-es méretű tojásnál vonjunk le kb. 30 másodpercet.
Kezdeti hőmérséklet: Ha a tojás szobahőmérsékletű, a főzési idő kb. 30 másodperccel csökken.
Hirtelen hűtés: Főzés után azonnal tartsuk a tojást rövid ideig jéghideg víz alá. Ez azonnal leállítja a főzési folyamatot, így a sárgája nem szilárdul tovább.