Hozzávalók
Para la masa:
150 g sípcsont leche
38 g de azúcar blanco
3 g de levadura instantanea
2 színárnyalat
2 yemas de huevo
300 g de harina commun o de pan, tamizada
3 g só
28 g mantequilla ablandada sin sal
Para el llenado:
150 g crema agria
25 g de azúcar blanco
20 g de fecula de maiz
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
1 yema de huevo mezclada con 1 cucharada de leche
Arándanos picados (nem kötelező)
Direcciones
A maszát elkészítjük:
En un bol, mezcla la leche tibia, 38 g de azúcar blanca y 3 g de levadura instantánea. Deja reposar unos minutos hasta que la levadura se active.
Añade 2 huevos y 2 yemas de huevo a la mezcla de levadura y mezcla bien.
En un tazón grande, tamice 300 g de harina y mezcle 3 g de sal.
Añade la mezcla de levadura a la mezcla de harina y mezcla hasta que se combined.
Añade 28 g de mantequilla blanda sin sal y amasa la masa hasta que quede suave y elástica.
Primer ascenso:
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
El relleno elkészítése:
En un bol, mezcle 150 g de crema agria, 25 g de azúcar blanca, 20 g de almidón de maíz y 1/4 cucharadita de extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Reserve para usar más adelante.
Dar forma a la masa:
Después de que la masa haya subido, elimine las burbujas de aire pressionando suavemente la masa.
Cortar y dividir la masa en 8 partes iguales.
Tome cada trozo de masa y forme una bola. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Tapar y dejar reposar la masa durante unos 45 perc.
Prepárese para hornear:
Precaliente el horno 180°C (356°F).
Presione un vaso sumergido en harina en el centro de cada bola de masa para crear una hendidura.
En un bol pequeño, mezcla 1 yema de huevo con 1 cucharada de leche. Pincela esta mezcla sobre las bolas de masa.
Utilice un Palillo para hacer agujeros en la mass alrededor de la hendidura para evitar que se hinche.
Coloca la mezcla de crema agria en el centro de cada bola de masa. Si lo deseas, espolvorea arándanos rojos picados sobre el relleno.
Hornear:
Hornee en el horno precalentado durante 15-18 minutos hasta que los bollos estén dorados y bien cocidos.
Résztvevő:
Deje que los panecillos se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfrute de estos deliciosos panecillos de crema dulce, suaves y cremosos!
Sugerencias para servir
Sirva caliente con una taza de té o café.
Espolvorear con azúcar en polvo para darle un toque extra de dulzura.
Consejos de cocina
Asegúrese de que la leche esté tibia pero no caliente para activar adecuadamente la levadura.
Asegúrese de que la mantequilla esté blanda para incorporarla suavemente a la masa.
Beneficios táplálkozási
Huevos: Proporcionan proteinas de alta calidad y vitaminas esenciales.
Crema Agria: Agrega una textura cremosa y un sabor ácido.
Información dietética
Vegetáriánus: Sí
Consejos de almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
Textura suave y esponjosa con relleno cremoso.
Perfecto para el desayuno, postre o un capricho especial.
Fácil de hacer con ingredientes sencillos.
Következtetés
Disfruta de estos bollitos de crema dulce con un delicioso relleno de crema agria. Son perfectos para cualquier ocasión y seguro que impresionarán a tu familia y amigos. ¡Feliz horneado!