Nem mellékelt fényképet vagy leírást az elszíneződésről, de a jégkockák ilyen hosszú idő utáni sárgulását, zavarossá válását vagy színváltozását leggyakrabban az alábbi tényezők okozzák:

Szagok és gázok felszívódása: A fagyasztóban lévő jég úgy viselkedik, mint egy szivacs. Még a lezárt csomagoláson vagy zacskón keresztül is képes átvenni más élelmiszerek (pl. zöldségek, hús, hal) szagát és illékony anyagait, ami megváltoztathatja a színét és az ízét.

Oxidáció és ásványi anyagok lerakódása: Ha a víz magas ásványianyag-tartalmú volt (vas, mangán, kalcium), a jég mikroszkopikus rétegének fokozatos elpárolgása (szublimációja) miatt a felszínen lévő ásványi anyagok koncentrálódtak és oxidálódtak, ami gyakran sárgás vagy barnás árnyalatot eredményezett.

Kioldódás műanyagból/csomagolásból: Ha a jeget olcsó műanyag zacskóban vagy szilikonformában tárolták, az anyagok idővel reakcióba léphettek, és színezékeket vagy vegyi anyagokat oldhattak ki a jégbe.

Szublimáció (fagyasztási sérülés): Egy év elteltével a jég nedvességet veszít és zsugorodik, miközben átlátszatlan, matt vagy krétás-szürke réteg képződik rajta.

Javaslat: Ne használja ezeket a jégkockákat italokhoz. A megváltozott szín és a hosszú tárolási idő azt jelzi, hogy a jég valószínűleg kellemetlen ízű lesz, és koncentrált szennyeződéseket tartalmazhat. Dobja ki a régi jeget, tisztítsa meg a formát, és töltse meg friss vízzel. (Ha szeretné, írja le pontosan, milyen színű lett a jég, vagy mi volt mellette a fagyasztóban – ez segít a pontos ok meghatározásában.)