Csábítóan hangzik: a citromhéj mint varázslatos elixír a méregtelenítéshez és az azonnali megújuláshoz. A „méregtelenítés” (detox) fogalma azonban orvosi szempontból mítosznak számít. Szervezetünknek nincs szüksége különleges elixírekre a méregtelenítéshez; a máj, a vesék, a bőr és a belek éjjel-nappal, önállóan végzik ezt a feladatot.

Ennek ellenére a citromhéj túl értékes ahhoz, hogy kidobjuk, hiszen valóban tartalmaz jótékony hatású vegyületeket.

Mit is tartalmaz valójában a citromhéj?
Fitokemikáliák (flavonoidok): Az olyan vegyületek, mint a heszperidin, antioxidánsként hatnak. Védik a sejteket a szabadgyökök okozta oxidatív stressztől, és támogatják az immunrendszert.
Illóolajok (limonén): Ezek nemcsak friss illatot kölcsönöznek, hanem enyhe antibakteriális hatással is bírnak, valamint serkentik az emésztőnedvek termelődését.

Rostanyagok (pektin): A pektin elősegíti az egészséges bélflóra fenntartását és támogatja az emésztést.
C-vitamin: Arányaiban a héj gyakran több C-vitamint és kalciumot tartalmaz, mint maga a gyümölcshús leve.
Recept: Friss citromhéj-főzet
Ha ízletes, élénkítő italt szeretne készíteni, amely serkenti az emésztést és antioxidánsokkal látja el szervezetét:

Hozzávalók
1 kezeletlen bio citrom (fontos: mentes legyen a szintetikus növényvédő szerektől és viaszbevonattól)
500 ml víz
1 kis darab friss gyömbér (opcionális)

1 teáskanál méz (opcionális, ízlés szerint)
Elkészítés
Alaposan mossa meg a bio citromot forró vízben.
Citromhéj-reszelővel vagy hagyományos reszelővel távolítsa el a sárga héj vékony csíkjait (kerülje az alatta lévő fehér részt, mivel az nagyon keserű). Öntse a héjra (és a gyömbérre, ha használ) a kb. 80°C-os vizet (ne forrásban lévőt, hogy megőrizze a C-vitamin tartalmát).

Hagyja állni lefedve 5–8 percig, majd szűrje le, és – igény szerint – ízesítse egy kevés friss citromlével és mézzel.
Fontos megjegyzés: Ha rendszeresen fogyaszt citromos vizet vagy ilyen főzeteket, utána öblítse ki a száját tiszta vízzel. Idővel a bennük található citromsav károsíthatja a fogzománcot.