A cékla a modern orvostudomány és a táplálkozástudományi kutatások szerint messze túlmutat az egyszerű köret szerepén. A benne található egyedülálló vegyületek hatásosan támogatják a szív- és érrendszert, valamint az általános fizikai teljesítményt.

• A vérnyomás természetes csökkentése: A céklában található szervetlen nitrátok a szervezetben nitrogén-monoxiddá alakulnak. Ez a vegyület elernyedésre és tágulásra készteti az ereket, ami javítja a véráramlást, és igazoltan csökkenti mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomást.
  
  
• Sportteljesítmény és állóképesség növelése: A nitrátok fokozzák a sejtek energiaközpontjainak (mitokondriumok) hatékonyságát és az izmok oxigénellátását. Edzés előtt fogyasztott céklalé bizonyítottan kitolja a fáradtságérzetet és növeli az állóképességet.
• Erőteljes gyulladáscsökkentés: A cékla mélyvörös színét adó betalain pigmentek hatékony antioxidánsok. Csökkentik a szervezetben lévő krónikus gyulladásos folyamatokat, amelyeket gyakran hoznak összefüggésbe a szívbetegségekkel és az elhízással.
  
  
• Agyfunkciók és kognitív egészség védelme: Az agyi vérkeringés fokozásával – különösen a homloklebeny területén – a cékla segít megőrizni a szellemi frissességet, javítja a reakcióidőt és a döntéshozási képességeket az életkor előrehaladtával.
• Májfunkciók támogatása: A céklában található betain nevű aminosav segít megelőzni és csökkenteni a zsír felhalmozódását a májban, emellett védi a szervet a méreganyagok okozta terheléstől.
  
  
• Egészséges emésztés: Magas rosttartalmánál fogva táplálja a jótékony bélbaktériumokat (prebiotikus hatás), elősegíti a rendszeres bélmozgást és támogatja a bélflóra egyensúlyát.

Hogyan érdemes fogyasztani? A nitrátok és a betalainok hőérzékenyek, ezért a cékla egészségügyi hatásai nyersen, préselt léként vagy enyhén párolva/sütve érvényesülnek a legjobban. A túlzott főzés vagy feldolgozás csökkenti a hatóanyagok koncentrációját.