A Tuna Pionono,  különösen a tavaszi-nyári szezonban vitathatatlan klasszikus, melyet előételként vagy előételként is tálalhatunk, nagyon csábító.

A Tuna Pionono gyorsan és egyszerűen elkészíthető házilag is, főleg ha hirtelen jöttünk, és nem tudjuk, mivel készüljünk. Kétségtelen, hogy a pionono nagyon sokoldalú, és megóv minket az előre nem látható eseményektől. Ezúttal egy egyszerű receptet fogunk látni, de nagyon jó tippekkel, hogy nagyon finom legyen és lepje meg vendégeinket. További késlekedés nélkül lássuk az alábbi receptet:

Mit tartalmaz a pionono tonhal (összetevők)

A tészta elkészítése:

• 30 gr. lisztből 0000
• 3 tojás
• 30 gr. cukorból
• 1 evőkanál. mézes terén
• 1 csipet só

A töltelék elkészítésének módja:

• 170 gr. tonhalból 
• 100 gr. fekete olívabogyó (apróra vágva)
• 1 friss paradicsom (kockákra vágva)
• 2 tojás
• 1 piros kaliforniai paprika (előzőleg pirítva)
• 100 gr. Majonéz

Hogyan készítsünk Tuna Pionono-t

1. Kezdjük azzal, hogy kiválasztunk egy tányért (kb. 30 x 40) a sütőbe, és kikenjük, ráhelyezzük a sütőpapírt is, amit a tányérra tapasztunk, és újra kikenjük. Közben a tányért bevisszük a hűtőbe.
2. Ezután a cukrot, sót, tojást, mézet hozzáadjuk a keverőtálba, és simára keverjük. Továbbra is hozzáadjuk az előzőleg átszitált lisztet, és óvatosan felverjük. Emlékezzünk arra, hogy rájövünk, hogy a keverék készen áll arra, hogy betűt formázzon a mixer használatakor, és képes betűt formálni, amikor a tálba esik. 
3. Következő lépésként már kivehetjük a tányért a hűtőből és kiönthetjük a pionono tésztát, csak arra kell ügyelni, hogy minden nagyon egyenletes legyen.
4. Azonnal mérsékelt 180 fokos sütőbe tesszük és kb 10 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Tipp: a piononót ajánlatos tányérral a tetejére hagyni kihűlni.
5. Amikor látjuk, hogy kihűlt a tészta, késsel lehúzzuk a széleit, óvatosan megfordítjuk és eltávolítjuk a sütőpapírt. Emlékeztető:  a tésztával nagyon óvatosan kell bánnunk, nehogy eltörjön, szivacsosnak és rugalmasnak kell lennie. Tartsa le  a piononót a sütőpapírba hengerelve.

A Tuna Pionono töltelék elkészítése:

1. Egy tálba tesszük a fekete olívabogyót, a sült kaliforniai paprikát, a kemény tojást, a felaprított paradicsomot a tonhalmal és a majonézzel, majd az összes hozzávalót azonnal jól összekeverjük.
2. Ebben a lépésben eltávolítjuk a piononót és az asztalra nyújtjuk, majd a felületet beborítjuk a töltelékkel, egyenletesen elosztva. Azonnal elkezdjük tekerni a piononót, és megnyomunk valamit, hogy nagyon tömör legyen.
3. A piononót ismét letakarjuk sütőpapírral, és egy enyhén nedves ruhát is teszünk a tetejére, így hagyjuk tálalásig.
4. Befejezésül tetszés szerint díszíthetjük, többek között majonézzel, olajbogyóval, paradicsommal vagy apróra vágott tojással.

Végül, és ahogy már elmondtuk, a Piononos számos összetevővel kombinálható. Készíthetünk például tonhal Piononót és CasanCremet , vagy akár krémsajtot a majonéz helyettesítésére, valamint egyéb hozzávalók hozzáadásával.