Hozzávalók:

3 evőkanál sötét kukoricaszirup

1 tk tiszta vanília kivonat

1½ csésze csomagolt világosbarna cukor

1 csésze párolt tej

1½ csésze pekándió fél

1/8 teáskanál só

1½ csésze cukor

2 evőkanál vaj

Utasítás:

Egy nagy serpenyőben keverje össze a sötét kukoricaszirupot, a barna cukrot, a párolt tejet és a sót.

Folyamatosan keverjük, miközben közepes-magas lángon felforraljuk.

Ha felforrt, csökkentse a hőt, és főzzük puha golyós fokozatig (236-240 °F/113-116 °C).

Levesszük a tűzről, keverjük össze a cukrot és a vajat.

Hűtsük 6-9 percig, majd keverjük hozzá a pekándiót és a vaníliát.

Viaszpapírra vagy szilikon szőnyegre kanalazva helyezze el egymástól.

Hagyja kihűlni a pralinét, és körülbelül 30 percig állni hagyja.

Jegyzet:

A folyamatos keverés elengedhetetlen az égés elkerülése érdekében.

Óvatosan kezelje a forró keveréket.

Fontolja meg fahéj vagy szerecsendió hozzáadását az egyedi íz érdekében.

Élvezze a saját South’s Finest Praliné elkészítését, és ossza meg szeretteivel ezeket az elragadó finomságokat. Hagyja, hogy minden falat elvigye Önt Dél élénk kulináris tájára!