Igazad van, az instant kávé és a tej tökéletes párosítás egy gyors, finom desszerthez! Ezt a receptet – a klasszikus Dalgona kávéhabot, amit tejjel fogyasztunk – most desszertként, egy krémes pohárkrém alapjaként mutatjuk be.
A recept mindössze 3 alapanyagon alapul, és pár perc alatt kész:
Dalgona Kávéhab Desszert Tejjel (Sütés Nélkül)
Ez a “desszert” a koreai Dalgona kávé sűrű, édes, szinte mousse-szerű habja, amit hideg tej tetejére halmozunk.
Hozzávalók (1 adaghoz):
| Hozzávaló | Mennyiség | Megjegyzés |
| Instant kávé (granulátum) | 2 evőkanál (kb. 10 g) | Fontos, hogy instant kávé legyen! |
| Kristálycukor | 2 evőkanál (kb. 20 g) | Ettől lesz a hab stabil. |
| Forró víz | 2 evőkanál (kb. 30 ml) | Éppen csak forró, nem lobogó. |
| Hideg tej | 2-2,5 dl | Bármilyen tejjel (tehéntej, mandula, zab, stb.) |
| Jégkocka (opcionális) | Néhány darab | Hűsítő élményért. |
Elkészítés:
- A Hab Alapja: Egy közepes méretű tálba tedd bele az instant kávét, a cukrot és a forró vizet.
- A Keverés: Fogj egy kézi, vagy elektromos habverőt. Kezdd el nagy sebességgel felverni a keveréket.
- A Csoda: Először a massza sötétbarna és folyós lesz. Kb. 2-5 perc keverés (géptől függően) után a színe világosbarnára, karamellre vált, az állaga pedig nagyon sűrű, kemény habbá válik (mint a tojásfehérje hab). Akkor jó, ha csúcsot tart.
- Rétegezés: Tegyél néhány jégkockát egy magas pohárba, öntsd rá a hideg tejet.
- Tálalás: Kanalazd a tetejére a vastag, krémes Dalgona kávéhabot.
Ezt a desszertet (vagy szuper kávét) úgy fogyaszd, hogy előtte kicsit belekevered a tejbe. A hűs tej és a keserédes, krémes kávéhab tökéletes harmóniát alkot. Garantáltan imádni fogod!