Semmi sem hasonlítható a nagymama palacsintájához: puha, vékony, mégis rugalmas, és már a sütés közben elárasztja a konyhát az a nosztalgikus, édes illat. Ez a recept biztosan a család kedvence lesz! 

 Hozzávalók (kb. 10-12 palacsintához)

• 250 g búzaliszt 
• 2 db tojás 
• 500 ml tej  (vagy fele tej, fele szódavíz a könnyedségért)1 evőkanál cukor (opcionális) 
• 1 csipet só 
• 1 teáskanál vaníliaaroma (opcionális) 
• 2 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj a tésztába 
• Sütéshez: kevés olaj vagy vaj

 Elkészítés lépésről lépésre

 Tészta elkészítése:

• Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, sót és cukrot.
• Adja hozzá a tojásokat, majd fokozatosan öntse hozzá a tejet, miközben habverővel kever, hogy ne legyen csomós.
• Dolgozza bele az olajat vagy az olvasztott vajat, és ha szeretné, adjon hozzá vaníliaaromát.
• Tipp: Ha van ideje, pihentesse a tésztát 20-30 percig – így még selymesebb lesz! 

 Palacsinták sütése:

• Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, kenje meg vékonyan olajjal.
• Öntsön egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és gyorsan forgassa körbe, hogy szép vékony legyen.
• Süsse kb. 1 percig, amíg a széle enyhén barnul, majd fordítsa meg, és süsse a másik oldalát is aranybarnára. 

 Tálalás:

• Tálalja frissen lekvárral, mézzel, csokoládékrémmel vagy friss gyümölcsökkel. 
  

 Nagymama titkos tippjei: Egy kis szódavíz a tésztában csodásan levegőssé teszi. 
 Egy evőkanál rum vagy citromhéj a tésztában mennyei aromát ad. 
 Kenje meg a kész palacsintákat olvasztott vajjal a tökéletesen lágy textúráért.
 

 “Csak egyet eszem…” – és hirtelen elfogy az egész adag! Ki szeretne ma reggel nagymama-féle palacsintát sütni?