Puha, levegős és ellenállhatatlan! Ez a házi fánk recept tökéletes választás, ha egy édes reggelire vagy uzsonnára vágysz. A fánkokat porcukorral vagy olvasztott csokoládéval borítjuk, így minden falat maga a mennyország!
📝 Hozzávalók
A tésztához:
- 500 g finomliszt
- 7 g szárított élesztő (vagy 25 g friss élesztő)
- 250 ml langyos tej
- 60 g cukor
- 2 tojássárgája
- 60 g olvasztott vaj
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A sütéshez:
- 1 liter napraforgóolaj
A bevonathoz:
✔ Cukros fánkokhoz:
- 100 g porcukor
✔ Csokoládés fánkokhoz:
- 150 g étcsokoládé
- 2 evőkanál vaj
👨🍳 Elkészítés
1. A tészta elkészítése
- Egy tálban keverd össze a langyos tejet, az élesztőt és 1 evőkanál cukrot. Hagyd állni 10 percig, amíg habos lesz.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, maradék cukrot.
- Add hozzá az élesztős keveréket, tojássárgákat, vaníliát és olvasztott vajat.
- Gyúrd 10 percig, amíg puha, rugalmas tésztát kapsz.
- Takard le és hagyd kelni 1 órát, amíg a duplájára nő.
2. A fánkok formázása
- Nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagra.
- Pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral szúrd ki a fánkokat.
- Hagyd pihenni 30 percig.
3. A fánkok sütése
- Melegítsd fel az olajat 170°C-ra.
- Süss egyszerre 3-4 fánkot kb. 1-2 percig oldalanként, amíg aranybarna lesz.
- Szedd ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
4. A bevonat elkészítése
✔ Cukros fánkokhoz: Forrón hempergesd meg a porcukorban.
✔ Csokoládés fánkokhoz:
- Olvaszd meg a csokoládét és a vajat vízgőz felett.
- Mártsd bele a fánkok tetejét és hagyd dermedni.
🍽️ Tippek & Variációk
✔ Vaníliás vagy fahéjas cukorral is finom.
✔ Töltheted lekvárral, Nutellával vagy vaníliakrémmel.
✔ Fagyasztható: süsd ki, majd fagyaszd le, és melegítsd vissza sütőben!
💛 Ez a házi fánk egyszerűen isteni! Te hogyan szereted a legjobban: cukrosan vagy csokisan? 🍩😍