Íme egy finom, magas fehérjetartalmú áfonyás narancsos quinoa kenyér recept – tökéletes egy egészséges snackhez vagy reggelihez!

Hozzávalók:
1 csésze quinoa liszt
1 csésze zabliszt (a zabot turmixgépben is ledarálhatod)
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
egy csipet sót
⅓ csésze méz vagy juharszirup
2 tojás
¼ csésze narancslé (frissen facsart)
A narancs héja
¼ csésze olvasztott kókuszolaj vagy olívaolaj
½ csésze szárított áfonya (ha szereti a fanyarságot, használhatja frissen is)
Készítmény:
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük és egy tepsit kivajazunk.
Egy nagy tálban keverjük össze a quinoa- és zablisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Egy másik tálban verjük fel a tojásokat a mézzel, adjuk hozzá a narancslevet, a héját és az olvasztott vajat.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony hozzávalókhoz, keverjük simára.
Végül hozzáadjuk az áfonyát, és óvatosan elkeverjük.
Öntse a masszát az előkészített tepsibe, és süsse 35-40 percig, amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön belőle.
Élvezze a meleg kenyeret narancs és áfonya árnyalataival! Ez a kenyér ideális könnyű harapnivalóhoz vagy tápláló reggelihez. 🍊