Hozzávalók
A bároknál:
Aszalt szilva: 70 g (2,5 uncia), 15 percre hideg vízbe áztatva és apróra vágva
Lenmag: 2 evőkanál őrölt
Víz: 100 ml (3,3 fl uncia)
Sárgarépa: 280 g (9,8 uncia), finomra reszelve
Zabpehely: 90 g (3 uncia)
Mandula: 30 g (1 uncia), apróra vágva
Dió: 30 g (1 uncia), apróra vágva

Sütőpor: 1 teáskanál
Só: 1 csipet
Stevia: ízlés szerint
Vanília kivonat: 1 teáskanál
Narancshéj: 1 narancsból
Narancslé: 90 ml (3 fl uncia)
A Ricotta joghurtos krémhez:
Ricotta sajt: 500 g (17,6 uncia)
Joghurt: 70 g (2,5 uncia)
Vanília kivonat: néhány csepp ízlés szerint

Útvonalak
A lenkeverék elkészítése:
A lenmagot őröljük meg, majd keverjük össze 100 ml vízzel. Hagyjuk állni néhány percig, amíg besűrűsödik.
Az alapkeverék elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a reszelt sárgarépát, az apróra vágott aszalt szilvát, a zabpelyhet, a mandulát, a diót, a sütőport, a sót, a steviát, a vaníliakivonatot, a narancshéjat és a narancslevet.
Adjuk hozzá a lenkeveréket, és keverjük össze mindent, amíg jól össze nem áll.

A rudakat formázzuk és sütjük:
Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a masszát egyenletesen, körülbelül 0,5 cm vastagon elosztjuk.
Süssük 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák és szilárd tapintásúak nem lesznek.
A Ricotta joghurtkrém elkészítése:
Egy tálban keverjük simára a ricottát, a joghurtot és a vaníliakivonatot.
Összeszerelés és hűtés:
Ha a megsült réteg kihűlt, szeletekre vágjuk.
Kenje meg minden rúdra egy vékony réteg ricotta joghurtos krémet. Ha szükséges, rakja egymásra vagy szolgálja fel egyrétegű rudakként.
30 percre hűtőbe tesszük dermedni és megdermedni.

Szolgál:
Élvezze ezeket az egészséges, krémes rudakat snackként vagy desszertként!
Kiszolgálási javaslatok
Önmagukban: Ezek a szeletek különálló csemegeként is finomak.
Friss bogyós gyümölcsökkel: Tálaljuk eperrel, áfonyával vagy málnával a további ízért.
Egy csepp mézzel: Egy kis méz extra édességet ad, ha szükséges.
Egy csipetnyi fahéjjal: Szórjon fahéjjal a krémréteget a melegség és az íz érdekében.
Reggeliző bárként: Párosítsa egy csésze kávéval vagy teával, hogy tápláló reggelt töltsön fel.

Főzési tippek
Friss összetevők használata: A friss narancslé és -héj élénk ízt ad.
Állítsa be az édességet: Adjon hozzá steviát ízlés szerint, vagy használjon mézet vagy juharszirupot, ha kívánja.
Szükség szerint keverje össze a dióféléket: A diót apróra vágja, hogy simább állagot kapjon, vagy hagyja nagyobbra, hogy ropogósabb legyen.
Vágás előtt hűtsük le: Szeletelés előtt hagyja teljesen kihűlni a rudakat, hogy elkerülje az összeomlást.
Hűtsük le a krémes réteget: Hagyja a rudakat lehűlni a krémréteggel a könnyebb szeletelés és a jobb állag érdekében.
Táplálkozási előnyök

Sárgarépa: Magas a béta-karotin, rost és antioxidáns tartalma.
Lenmag: Jó omega-3 zsírsav- és rostforrás.
Dió: egészséges zsírokat, fehérjéket és esszenciális ásványi anyagokat biztosít.
Zab: Rostban gazdag, és támogatja a szív egészségét.
Ricotta és joghurt: Adjon hozzá fehérjét és kalciumot, így ez egy kiegyensúlyozott snack.
Táplálkozási információk
Vegetáriánusbarát
Gluténmentes opció: Ha szükséges, használjon tanúsított gluténmentes zabot.
Táplálkozási tények (szeletenként, hozzávetőlegesen)
Forras https://www.greenku.com/