Hozzávalók
Szárított áfonya: 40 g (1/4 csésze)
Szárított sárgabarack: 100 g (2/3 csésze)
Szárított szilva: 130 g (3/4 csésze)
Áztatóvíz: annyi, hogy ellepje a gyümölcsöt (kb. 200 ml vagy 1 csésze)
Víz zselatinhoz: 100 ml (1/3 csésze)
Instant zselatin: 20g (2 evőkanál)

Dió: 150 g (1 csésze)
Fenyőmag: 50 g (1/3 csésze)
Mandula: 50 g (1/3 csésze)
Kesudió: 50 g (1/3 csésze)
Túró: 350 g (1 1/2 csésze)
Natúr joghurt: 150g (2/3 csésze)
porcukor: ízlés szerint (elhagyható)

Útvonalak
Készítse elő a szárított gyümölcsöket
Tedd az áfonyát, a sárgabarackot és a szilvát egy tálba. Felöntjük hideg vízzel, és hagyjuk 15-20 percig ázni, hogy eltávolítsák a tartósítószereket és kiemeljék az ízüket. Lecsepegtetjük és szárítjuk.
Készítse elő a zselatint
Egy kis tálban keverjük össze az instant zselatint 100 ml vízzel. Hagyja állni néhány percig, hogy megduzzadjon, majd óvatosan olvasszuk fel a zselatint a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, amíg teljesen fel nem oldódik.
Készítse elő a diós keveréket
Adja hozzá a diót, a fenyőmagot, a mandulát és a kesudiót egy nagy keverőtálba. Igény szerint apróra vágjuk őket kisebb darabokra.
Keverje össze a túrót és a joghurtot
Turmixgépben turmixoljuk simára a túrót és a joghurtot. Adjon hozzá porcukrot, ha édesebb desszertet szeretne.
Adjunk hozzá zselatint
Vegyünk egy kis adagot a túrós keverékből, és keverjük össze az olvasztott zselatinnal. Ezt hajtsa vissza a főkeverékbe az egyenletes eloszlás érdekében.

Keverje össze az összes hozzávalót
A túrós keverékhez adjuk hozzá az áztatott gyümölcsöket és az apróra vágott diót. Addig keverjük, amíg minden jól össze nem áll.
Készítse elő a formát
Használjon üres gyümölcslevet vagy tejes dobozt, és bélelje ki fóliával a könnyű eltávolítás érdekében.
Töltse ki és állítsa be
Öntse a keveréket az előkészített formába, simítsa el a tetejét, és fedje le további ragasztófóliával. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, hogy megdermedjen.
Szolgál
Miután megszilárdult, szeletelje fel, és élvezze tápláló, krémes desszertként vagy snackként.

Kiszolgálási javaslatok
Hidegen, egy csepp mézzel tálaljuk
Friss bogyós gyümölcsökkel tedd a tetejére az ízek kitöréséért
Párosítsd egy gombóc görög joghurttal az oldalára
Díszítsd mentalevéllel a frissítő hatás érdekében
További apróra vágott dióval megszórva tálaljuk
Főzési tippek
Áztassa a szárított gyümölcsöket: Az áztatás puhábbá teszi a gyümölcsöt és fokozza az ízeket.
Használjon hideg vizet a zselatinhoz: A hideg víz megakadályozza a zselatin csomósodását.
Ízlés szerint édesítjük: Ha szükséges, az édességet porcukorral módosítjuk.
Szükség szerint aprítsa fel a diót: A könnyebb keverés és az egyenletesebb állag érdekében vágja fel a nagyobb diót.
Alaposan hűtse le: Hagyja teljesen kihűlni a desszertet, hogy szilárd állagot kapjon.
Táplálkozási előnyök
Fehérjében gazdag: A túró és a dió fehérjelöketet biztosít

Magas rosttartalom: A szárított gyümölcsök rostokat adnak az emésztés egészségéhez
Egészséges zsírok: A diófélék hozzájárulnak a jótékony zsírokhoz, támogatva a szív egészségét
Antioxidánsok: A szárított gyümölcsök antioxidánsokat biztosítanak az oxidatív stressz leküzdésére
Kalciumforrás: A túró és a joghurt kalciumot kínál a csontok egészségéhez
Táplálkozási információk
Vegetáriánus: Ez a recept vegetáriánusbarát
Gluténmentes: természetesen gluténmentes
Alacsony cukortartalmú opció: hagyja ki vagy csökkentse a porcukrot az alacsonyabb cukortartalmú változathoz
Tejmentes alternatíva: A túrót és a joghurtot helyettesítse tejmentes lehetőségekkel
Diómentes opció: Cserélje ki a diót magokra (pl. sütőtök vagy napraforgó)
Fuente https://www.greenku.com/