Hozzávalók:
A töltelékhez:
Alma – 3 közepes (hámozott és reszelt)
Cukor – 2 evőkanál
Fahéj – ízlés szerint (kb 1/2 teáskanál)
Vaj – 1 evőkanál

A tésztához:
Liszt – 270-280 gramm (kb. 2 1/4 csésze)
Sütőpor – 1/2 teáskanál
Vaj – 100 gramm (7 evőkanál, hideg)
Joghurt (vagy tejföl) – 200 gramm (3/4 csésze)
Tojás – 1 nagy
Cukor – 2 evőkanál
Vanília – 1/2 teáskanál
Só – egy csipetnyi

A befejezéshez:
Porcukor – szóráshoz
Útvonal:
Az alma töltelék elkészítése:
Az almát meghámozzuk és felkockázzuk.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a reszelt almát, a cukrot és a fahéjat.
Közepes lángon főzzük, amíg az alma megpuhul, és a folyadék elpárolog, körülbelül 5-7 percig. Tegye félre a keveréket hűlni.

Készítsd el a tésztát:
Egy tálban keverjük össze a lisztet (270-280 g), a sütőport és a csipet sót.
Egy külön tálban keverjük össze a joghurtot (vagy tejfölt), a tojást, a cukrot és a vaníliát.
A nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz öntjük, és addig keverjük, amíg lágy tésztát nem kapunk. Ha túl ragacsos, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

A tekercs formázása:
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk.
Lisztezett felületen (kb. 1/4 hüvelyk vastag) nyújtsa ki vékony rétegre az egyes részeket.
Vágjon minden kinyújtott darabot 8 háromszög alakú szeletre (például pizzaszeletekre).
Helyezzen egy kis kanálnyi kihűlt almatölteléket minden háromszög széles végére.
A tésztát a széles végétől a keskeny hegyéig görgessük, félhold alakú tekercseket formázunk.

Süssük meg a tekercseket:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg a tekercsek aranybarnák és teljesen megfőnek.
Befejezés és tálalás:
Hagyja kissé kihűlni a tekercseket, majd tálalás előtt szórja meg őket porcukorral.
Felszolgálási javaslatok:
Az almával töltött zsemlét melegen, egy csésze kávé vagy tea mellé tálaljuk.
Adjon hozzá egy csepp karamell vagy mézet a tetejére az extra édesség érdekében.
Párosítsd egy adag tejszínhabbal vagy egy körettel vanília fagylalttal desszertként.

Főzési tippek:
Használjon hideg vajat a tésztához, hogy omlós textúrát hozzon létre, amely puha, pelyhes tekercset eredményez.
Ha gazdagabb ízt szeretne, helyettesítse a joghurtot tejföllel.
A szórakoztató variáció érdekében adjon apróra vágott diót, például diót vagy pekándiót az almatöltelékhez, hogy extra ropogós legyen.
Táplálkozási előnyök:
Az alma rostokat és természetes édességet ad, miközben gazdag vitaminokban és antioxidánsokban.
A joghurt vagy a tejföl hozzájárul a nedves tésztához, és probiotikumokkal látja el a bélrendszer egészségét.
A fahéj segíthet a vércukorszint szabályozásában, miközben javítja a töltelék ízét.

Táplálkozási információk:
Vegetáriánus
Finomított cukormentes opció: Használjon természetes édesítőszert, például mézet vagy steviát a cukor helyett.
Testreszabható: Gluténmentes változathoz használhatunk gluténmentes lisztkeverékeket.
Táplálkozási tények (tekercsenként, 16 tekercs alapján):
Forrás https://www.greenku.com/