Ez a párolt tojásos omlett egy egyszerű, de finom étel, amely egyesíti a tojás lágy textúráját a gőzben főzhető könnyűséggel. Tökéletes könnyű ételekhez vagy különféle szószok alapjaként, kiváló választás egy egészséges reggelihez vagy villásreggelihez.
Elkészítési idő: 5 perc Főzési idő: 20 perc Teljes idő: 25 perc
Hozzávalók (12 cm-es tepsihez)
250 ml tojástészta (szobahőmérsékleten)
250 ml tej (szobahőmérsékleten)
Egy csipet sót
Használati utasítás:
250 ml tojástészta (szobahőmérsékleten)
250 ml tej (szobahőmérsékleten)
Egy csipet sót
Használati utasítás:
- Készítse elő a keveréket: Egy tálban keverjen fel 250 ml tojáskeveréket és 250 ml tejet. Győződjön meg arról, hogy mindkettő szobahőmérsékleten van az optimális állag érdekében. Adjunk hozzá egy csipet sót, és addig verjük, amíg homogén és jól kevert keveréket nem kapunk.
- Melegítse fel a vizet: Töltsön meg egy mély serpenyőt annyi vízzel, hogy a 12 cm-es serpenyő vagy tűzálló tál legalább felét elmerítse. Hagyjuk felforrni a vizet.
- Főzze meg a tortillát: Ha felforrt, csökkentse a hőt enyhe párolásra. Tegye a 12 cm-es serpenyőt (vagy hőálló tálat) a tojásos keverékkel a forrásban lévő vízbe. Fedjük le a serpenyőt fedéllel.
- Főzzük meg a tortillát: Pároljuk a tortillát körülbelül 20 percig. Ez akkor történik, amikor a közepe stabil, felemelkedik és a textúra szivacsos.
- adag: Óvatosan vegyük ki a serpenyőt a vízből, hagyjuk kicsit hűlni az omlettet és tálaljuk. Élvezze egyedül vagy kedvenc hozzávalóival együtt.
Szolgáltatási javaslatok:
Adjon hozzá friss fűszernövényeket, például metélőhagymát vagy petrezselymet, hogy több ízt kapjon.
Párolt zöldségekkel vagy könnyű salátával tálaljuk.
- Egy adag tejszínnel vagy sajttal fogyasztható.
Főzési tippek:
Ügyeljen arra, hogy a tojás és a tej szobahőmérsékletű legyen, nehogy aludjon.
Fedjük le a serpenyőt párolás közben, hogy az omlett puha és egyenletesen süljön.
Ellenőrizze, hogy megtörtént-e a serpenyő finom megérintésével; A tortillának szilárdnak és szilárdnak kell lennie.
Táplálkozási előnyök:
Tojás: Kiváló minőségű fehérjéket és esszenciális vitaminokat, például B12- és D-vitamint biztosít.
Tej: kalciumot és D-vitamint biztosít, amelyek fontosak a csontok egészségéhez.
Alacsony zsírtartalmú: A párolás kevesebb zsírt igényel, mint a sütés, így egészségesebb választás.
Táplálkozási információk:
Vegetáriánus: Ez a recept vegetáriánusok számára megfelelő.
Gluténmentes: Természetesen gluténmentes, így gluténérzékenyek számára is alkalmas.
Táplálkozási információ (adagonként, 4 adag alapján):
Kalória: 150
Fehérje: 9g
Szénhidrát: 7g
Zsír: 8g
Rost: 0g
Forrás https://santte.xyz