Hozzávalók:

1 kg (35 uncia) káposzta, vékonyra szeletelve
1 hagyma, finomra vágva
1 sárgarépa, lereszelve
3 gerezd fokhagyma, felaprítva
5 tojás
1 evőkanál liszt
2 evőkanál növényi olaj (sütéshez)
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
1 evőkanál olasz fűszernövények
Friss petrezselyem, apróra vágva (elhagyható)

Utasítás:

Pároljuk meg a zöldségeket:
Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk átlátszóvá, körülbelül 5 perc alatt.
Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és pirítsuk tovább 2-3 percig.
Hozzáadjuk a felszeletelt káposztát, fedővel lefedjük, és időnként megkeverve (kb. 10 perc) addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul.
Hozzákeverjük a darált fokhagymát, és további 5 percig pirítjuk. Sóval és fekete borssal ízesítjük.
A tojáskeverék elkészítése:
Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a lisztet, az olasz fűszernövényeket és a csipet sót. Ízlés szerint adjunk hozzá friss petrezselymet.
Összekeverjük és főzzük:

Adjuk hozzá a tojásos keveréket a káposztához, és keverjük jól össze.
Egy tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, megkenjük növényi olajjal, és beleöntjük a káposztás keveréket.
A rakott süti:
Fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig.
Egy tányér segítségével óvatosan fordítsa meg a tepsit. Adjunk hozzá még egy kis növényi olajat, ha szükséges, és süssük a másik oldalát további 4 percig aranybarnára.
Szolgál:
Ha megsült, vegyük ki a serpenyőből, és hagyjuk kicsit hűlni, mielőtt szeletekre vágnánk.
Melegen, friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Felszolgálási javaslatok:

Élvezze ezt a rakott ételt joghurttal vagy tejföllel.
Friss zöldsalátával vagy sült zöldségekkel is remekül passzol.
Főzési tippek:

Ha úgy tetszik, a főzőlapon történő sütés helyett 20-25 percig sütheti a tepsit a sütőben 180°C-on (350°F).
Használjon nagy tapadásmentes serpenyőt, nehogy a rakott leragadjon megfordításkor.
Táplálkozási előnyök:

A káposzta C- és K-vitaminban gazdag, a tojás pedig kiváló minőségű fehérjét biztosít. Ez az étel egyszerre tápláló és könnyű.
Táplálkozási információk:

Vegetáriánus.
Gluténmentes liszt felhasználásával vagy a liszt teljes elhagyásával gluténmentessé tehető.
Tárolási információk:

Hűtőszekrény: Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig.
Fagyasztó: A rakott étel egy részét legfeljebb 1 hónapig lefagyaszthatja. A sütőben vagy főzőlapon melegítsük újra.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
Használhatok más zöldséget káposzta helyett?
Igen, a káposztát helyettesítheti más zöldségekkel, például spenóttal, kelkáposztával vagy akár reszelt cukkinivel.


Süthetem ezt a rakott tésztát sütés helyett?
Teljesen! A tepsit 180°C-on (350°F) 20-25 percig vagy aranybarnára sütheted.
Hogyan készíthetem ezt a receptet gluténmentessé?
Használhat gluténmentes lisztet, vagy a lisztet teljesen elhagyhatja a gluténmentes változathoz.
Adhatok sajtot ehhez a rakotthoz?
Igen, egy kis reszelt sajt, például cheddar vagy mozzarella hozzáadásával még gazdagabbá teheti az étel ízét.
Vegánsá tehetem ezt a rakott ételt?
Ahhoz, hogy vegán legyen, helyettesítse a tojást lenmagliszt és víz keverékével (1 evőkanál lenmagliszt + 3 evőkanál víz tojásonként), és használjon növényi olajat.
Hogyan kerüljem el az elázott káposztát?
Ügyeljen arra, hogy a káposztát fedő nélkül néhány percig főzze, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, mielőtt hozzáadja a tojásos keveréket.
Milyen gyógynövényeket használhatok ehhez az ételhez?
Az olasz fűszernövények remek választás, de ízlés szerint használhatunk kakukkfüvet, kaprot vagy bazsalikomot is.
Forrás https://www.facebook.com/photo.php?fbid=122178767996180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3