Hozzávalók:
Meleg víz: 375 ml (1½ csésze)
Cukor: ½ evőkanál (7 g)
Száraz élesztő: 7 g (kb. 2¼ teáskanál)
Liszt: 500 g (4 csésze), plusz plusz a porozáshoz
Só: 1 teáskanál (6 g)
Napraforgóolaj: 2 evőkanál (30 ml)
Útvonal:


Az élesztő aktiválása:
Egy tálban keverj össze 50 ml meleg vizet, ½ evőkanál cukrot és 7 g száraz élesztőt. Alaposan keverjük össze, és 10 percig meleg helyen hagyjuk állni, amíg habos nem lesz.
Készítsd el a tésztát:
Egy nagy keverőtálban keverje össze az aktivált élesztőkeveréket 375 ml meleg vízzel. Fokozatosan adjunk hozzá 500 g szitált lisztet és 1 teáskanál sót. Addig keverjük, amíg tészta képződik.


A tésztát gyúrjuk:
Adjunk hozzá napraforgóolajat, és gyúrjuk a tésztát körülbelül 5-7 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha ragacsos a tészta, szükség szerint adjunk hozzá még lisztet.
Első felemelkedés:
Fedjük le a tésztát egy ruhával, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül 30 percig, vagy amíg a duplájára nem nő.


A tésztát formázzuk:
Ha megkelt, egy tiszta felületet szórjunk meg liszttel. A videón látható módon kinyújtjuk és összehajtogatjuk a tésztát, majd golyóvá formáljuk. Meghintjük liszttel.
Második felemelkedés:
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megszórjuk liszttel. Óvatosan tegyük át a tésztát a tepsibe, fedjük le, és hagyjuk újra a duplájára kelni.


A sütő előmelegítése:
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F).
Vágás és kisütés:
Ha a tészta megkelt, a tetejére vágásokat készítünk. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és koppintáskor üreges hangot nem kap.
Hűtsük le a kenyeret:
Szeletelés előtt hagyjuk kihűlni a kenyeret egy rácson.
Felszolgálási javaslatok:
Melegen, vajjal vagy olívaolajjal tálaljuk.
Használja szendvicsekhez vagy pirítóshoz.


Főzési tippek:
Ügyeljen arra, hogy a víz meleg legyen, ne forró, hogy elkerülje az élesztő megölését.
A tésztát jól összegyúrjuk, hogy glutént képezzen a jobb állag érdekében.
Táplálkozási előnyök:
A házi kenyér nem tartalmaz tartósítószert, és az Ön étrendi preferenciáihoz szabható.
Rost hozzáadásához teljes kiőrlésű búzaliszt használható.
Táplálkozási információk:


Vegetáriánus
Vegánsá tehető, ha a vajat olajjal helyettesítjük.
Táplálkozási tények (szeletenként, 12 szelet alapján):
Forrás https://www.greenku.com/easy-homemade-bread-recipe-6/?fbclid=IwY2xjawFamtZleHRuA2FlbQIxMAABHSA-3Hm2kZ5uLvUGlm14kDMyPc1o-Ys5L_61dlc0WQhvM741wdo5VX83lg_aem_NW6CY_9iotZBpYAOyqhFjQ