Kedveseim, ha tetszett a recept, írjátok meg kommentben!

200 g liszt
120 g puha vaj
1 db tojássárgája
egy kis csipet sót
1 teáskanál rum
1 teáskanál natúr joghurt vagy 1/2 evőkanál majonéz
Az élesztőhöz
2 evőkanál langyos tej
1 evőkanál cukor
10 g élesztő
A töltelékhez
250 g túró (minél keményebb az állaga, annál jobb)
4 evőkanál porcukor
1 tojás
1 evőkanál vanília ízű pudingpor
vaníliás cukor
Citromlé/héj
Díszítéshez rumba áztatott mazsola
Utasítás

Először a langyos tejhez adjuk a cukrot, majd morzsoljuk fel az élesztőt. Meleg helyen kelesztjük.
Közben a lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a darabokra vágott puha vajat, a tojássárgákat, a rumot és a joghurtot vagy majonézt, végül az elkészített élesztőt.

Az egészet sima tésztává gyúrjuk. Legjobban tésztakampós állványkeverővel működik, de ha ügyes vagy, kézzel is megcsinálhatod.

Ezután a tésztát fóliába csomagolva 30-60 percre a hűtőbe tesszük. Az számít, hogy milyen puha volt a vaj. A tészta ne legyen kőkemény, és ne folyjon a keze alatt.

Most keverje össze az összes hozzávalót, és ízlés szerint édesítse. A tölteléknek vastagnak kell lennie, hogy ne folyjon ki.

Ha szép és szilárd a tészta, melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és béleljünk ki két tepsit sütőpapírral. A Kolatschen rövid ideig sült magas hőmérsékleten, és nagyon óvatosnak kell lenni.

Ezután vegyük ki a tésztát a hűtőből, és nyújtsuk ki 3-4 mm vastagságúra. Vágj ki köröket.
Én a klasszikus, kb 3,5 cm átmérőjű karácsonyi pogácsaszaggatót használom, de egy kis pohár is csodálatosan működik. Helyezzük a köröket a tálcára, és töltsük meg bármilyen töltelékkel.
A legjobb, ha a tölteléket egy zsákba tesszük, és rácsurgatjuk a sütire.

Mandulával, mazsolával vagy dióval díszítjük, és előmelegített sütőben 7-9 percig sütjük. Végül figyeld és figyeld, mert a teteje általában még mindig világosbarna, de az alja szép aranybarna.

Ezután vegyük ki a kolatscheneket a sütőből, és vegyük le a forró tepsiről és hagyjuk kihűlni egy rácson, vagy egyszerűen húzzuk le a tepsiről a sütőpapírral együtt, hogy ne süljenek tovább.

Hagyja egy kicsit kihűlni, majd porcukorral megszórja, és gyorsan kóstolja meg
Forrás https://www.facebook.com/photo.php?fbid=528275703116846&set=pb.100078032615310.-2207520000&type=3&locale=uk_UA