Hozzávalók:

A krémhez:

2 csésze tej
1 teás pohár cukor
3 evőkanál liszt (nem túl púpos)
1 tojássárgája
1 csomag vanília
A tortához:

3 tojás
1 csésze cukor
1 csomag vanília
Kevesebb, mint egy csésze növényi olaj
Kevesebb, mint egy csésze tej
2,5 csésze liszt
1 csomag sütőpor
1 citrom reszelt héja
1 csomag áfonya (vagy tetszőleges gyümölcs)
porcukor (a tetejére szóráshoz)
Útvonal:

A krém elkészítése:
Egy edényben keverjünk össze 2 csésze tejet, 1 teáspohár cukrot, 3 evőkanál lisztet és 1 tojássárgáját. Jól felverjük.
Tegyük a tűzhelyre, és folyamatosan keverjük, amíg fel nem forr. Lassú tűzön még 2-3 percig kevergetve pároljuk, majd levesszük a tűzről.
Adjunk hozzá 1 csomag vaníliát, jól keverjük össze, és hagyjuk kicsit kihűlni. Fedjük le műanyag fóliával és hagyjuk teljesen kihűlni.
A torta elkészítése:
Melegítse elő a sütőt 170°C-ra (340°F).
Egy keverőtálban habosra keverjük a 3 tojást, 1 csésze cukrot és 1 csomag vaníliát.
Adjunk hozzá alig egy csésze növényi olajat és tejet, és keverjük össze.
Fokozatosan adjunk hozzá 2,5 csésze lisztet, 1 csomag sütőport és 1 citrom reszelt héját. Addig keverjük, amíg össze nem áll.
Egy 28 cm-es rugós forma alját kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a masszát.
Összeállítás és kisütés:
A kihűlt krémet egy zsákba tesszük, és a torta közepétől kezdve pipázzuk.
A tetejére szórunk körülbelül egy marék áfonyát.
Előmelegített sütőben kb 40-45 percig sütjük. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Befejezés és tálalás:
Késsel körbefutjuk a torta széleit, és áthelyezzük egy tálra. Távolítsuk el az aljáról a sütőpapírt, és enyhén szórjuk meg porcukorral.
Nyári tortája csodálatos megjelenésével és finom ízével tálalásra kész.
Felszolgálási javaslatok:

Egy kanál tejszínhabbal vagy egy gombóc vaníliafagylalttal tálaljuk.
Díszítsd friss mentalevéllel a színért.
Főzési tippek:

A tejszínt főzés közben folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást.
Ne keverje túl a torta tésztáját; addig keverjük, amíg a hozzávalók össze nem keverednek.
Nyugodtan változtassa a gyümölcs választékot ízlése szerint.
Táplálkozási előnyök:

Ez a sütemény jó vitaminforrást biztosít a citromhéjból és az áfonyából.
A krém gazdag textúrát és mérsékelt mennyiségű fehérjét ad a tojássárgájából és a tejből.
Táplálkozási információk:

Ez a sütemény glutént, tejterméket és tojást tartalmaz.
A lisztet helyettesítheti gluténmentes liszttel, hogy gluténmentes legyen.
Tárolás:

Tárolja a süteményt légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
A krémes töltelék miatt a sütemény beázik, ha túl sokáig tárolja, ezért a legjobb frissen fogyasztani.
Miért fog tetszeni ez a recept:

A krémes töltelék, a csípős citrom és az édes áfonya kombinációja kellemes ízélményt biztosít.
Tökéletes nyári összejövetelekre vagy bármilyen különleges alkalomra.
Könnyen elkészíthető, egyszerű alapanyagokból, ez a sütemény ízével és megjelenésével lenyűgözi vendégeit.