Hozzávalók:
4 nagy tojás
1/4 csésze kristálycukor
1/3 csésze univerzális liszt
1/4 csésze kakaópor
1 teáskanál sütőpor
3/4 csésze nehéz tejszín
1/4 csésze porcukor
1/2 csésze étcsokoládé, apróra vágva
1/2 csésze friss cseresznye, kimagozva
1/4 csésze málna
1 teáskanál vanília kivonat
Díszítésnek csokoládé chips
Díszítésnek friss cseresznye és málnaÚtvonal:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat és a kristálycukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
A lisztet, a kakaóport és a sütőport szitáljuk a tojásos keverékhez, és óvatosan keverjük simára.
A masszát az előkészített tepsire öntjük, egyenletesen elosztva. Süssük 10-12 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Amíg a torta sül, a tejszínt a porcukorral és a vaníliakivonattal kemény habbá verjük.
Ha kész a sütemény, kiborítjuk egy tiszta, porcukorral meghintett konyharuhára. Óvatosan húzzuk le a sütőpapírt.
Amíg a sütemény még forró, a benne lévő konyharuhával feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A kihűlt tortát kicsavarjuk, és a felületét egyenletesen megkenjük tejszínhabbal. Megszórjuk apróra vágott étcsokoládéval, cseresznyével és málnával.
Szorosan feltekerjük a tortát, és a varrás oldalával lefelé tálalótányérra tesszük. Tálalás előtt legalább 1 órát hűtőszekrényben tároljuk.
Szeletelés és tálalás előtt díszítse a tortát csokireszelékkel, friss cseresznyével és málnával.