✅ Hozzávalók:
— friss uborka (mennyi fér bele az üvegbe);
— kapros esernyők — 2-3 db.
- tormalevél – 1-2 db.
- babérlevél – 3 db.
- szemes fekete bors – 4 db.
— szegfűborsó borsó — 4 db. - fokhagyma – 4-5 fog.
- cukor (1 liter vízre) – 150 g.
- só (1 liter vízre) – 40 g.
- citromsav (1 liter vízhez) – 1 tk.
✅ Elkészítés:
- Az összes fűszert az üvegek aljára helyezzük, és az üvegeket megtöltjük uborkával, levágva a végeit. Ha az uborkát frissen szedtük, akkor azonnal tartósíthatjuk, ha már ültek, majd 3-5 órán át hideg vízben tartjuk.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük az uborkára 20 percig, fedjük le.
- Engedje le a vizet a serpenyőbe, és mérje meg a mennyiségét. 1 liter víz alapján – 150 g cukor és 40 g só.
- Adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez, hagyjuk feloldódni, forraljuk fel, végül adjunk hozzá citromsavat.
- Azonnal öntsük az uborkára a pácot, és főtt csavaros kupakkal zárjuk le.