Hozzávalók:
600 ml folyékony tejszín (cukor nélkül)
150 gramm cukor, héja és leve
3 kezeletlen citrom
250 g mascarpone
20 g porcukor sárga ételfesték

Készítmény:

1. Szerezd meg a citrom héját és levét.
2. Egy serpenyőben keverjük össze a tejszínt és a cukrot, és lassú tűzön főzzük 3 percig, gyakran kevergetve.
3. Hozzáadjuk a leszűrt citrom levét és héját.
4. Folytassa a főzést további 9 percig.
5. Öntse a keveréket egy tálba, és hagyja kihűlni először szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrényben 3 órán át.
6. Ezután adjuk hozzá a mascarponét.
7. A porcukrot és a színezéket is hozzáadjuk.
8. Poharakba töltjük és 2 órára a hűtőbe tesszük.
9. Citromszeletekkel és mentalevéllel díszítjük.