A hengerelt tiramisu egy egyszerű és finom desszert, eredeti módja a klasszikus tiramisu, a legkedveltebb olasz desszert elkészítésének. Ebben az ízletes változatban valójában a szeletek már porciózva vannak, így még praktikusabb finom desszertként tálalni. Receptünkben a tiramisu jellegzetes alapanyagait használtuk fel: ladyfingers, mascarpone, kávé, pasztőrözött tojássárgája és keserű kakaó, tej, tejszínhab, porcukor és csokireszelék hozzáadásával. A tiramisu tekercset azonban aki szeretné, az elkészítheti tojás nélkül is, a pasztőrözött tojássárgákat kihagyva az elkészítésből, a tölteléket pedig csak mascarponéval, tejszínhabbal, kávéval és porcukorral készítve. Így készítheti el néhány egyszerű lépésben.

Hozzávalók
SAVOIARDI KEKSZ
16
MASCARPONE SAJT
250 gr
PASTURIZÁLT SÁRGA
4
TEJ
100 ml
TEJSZÍNHAB
100 ml
PORCUKOR
100 gr
KÁVÉ
50 ml
CSOKOLÁDÉ CHIPS
megkóstolni
cukrozatlan KAKAÓPOR
megkóstolni díszíteni
Hogyan készítsünk hengerelt tiramisut

1. lépés
   Egy tálban keverjük össze a kávét a tejjel 1.
2. lépés
   Mártsuk az ujjainkat a tej és kávé keverékébe 2.
3. lépés
   Helyezze az ujjait a 3. fóliára, és hagyja a fagyasztóban 2 órán át.
4. lépés
   A mascarponét keverjük össze a porcukorral 4.
5. lépés
   Adja hozzá a pasztőrözött tojássárgáját, egy csésze kávét 5 és folytassa a keverést.
6. lépés
   Erősen hozzáadjuk a tejszínhabot 6: alulról felfelé haladva adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, hogy ne essen szét.
7. lépés
   Kenjük meg a krémmel a megfagyott ujjakat, és szórjuk rá a csokireszeléket 7.
8. lépés
   A fólia segítségével lassan és óvatosan tekerjen fel mindent 8.
9. lépés