ÖSSZETEVŐK:
A tésztához:
2 tojás;
4 evőkanál cukor;
2 evőkanál kakaó;
6 evőkanál liszt;
2 evőkanál keményítő (burgonya);
2 teáskanál sütőpor;
10 evőkanál tej;
6 evőkanál olaj;
0,5 g vanillin;
1/3 teáskanál só.
A krémhez:
250 ml ryazhanka legalább 20%;
2-3 kanál porcukor.
FŐZÉSI MÓD:
- Keverje össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, keményítőt, sütőport, vaníliát és kakaót. Szűrjük le a keveréket, és tegyük félre.
- A tojásokat habverővel habosra keverjük a cukorral. Ezután hozzáadjuk a sót és a tejet, majd az egészet nagyon jól összekeverjük.
- Adjuk hozzá a száraz hozzávalók keverékét, a tészta legyen valamivel vékonyabb, mint a palacsintánál.
- Beleöntjük az olajat, összekeverjük és kész is a tészta.
- Vegyünk egy 22 cm átmérőjű, mikrohullámú sütőben süthető üvegedényt, kenjük meg olajjal és öntsük bele a tésztát.
- Tegye az edényt a mikrohullámú sütőbe 7-9 percre, és süsse meg a tetejét 750 V-on. A szivacs térfogata háromszorosára nő, és nem ereszkedik meg. Készítsen fogpiszkálót.
- Fordítsa meg a tálat, és vágja 2-3 rétegre a kekszet. A buja és puha keksz titka a keményítőben rejlik.
- Amíg a teteje hűl, elkészítjük a krémet. Adjunk hozzá porcukrot a krémhez, és verjük fel a kompozíciót. A krém kész.
- Állítsd össze a tortát. A tetejét mindkét oldalát megkenjük krémmel, és egymásra helyezzük.
- Tetszés szerint díszítjük a tortát. Megszórtam csokireszelékkel és hozzáadtam a szőlőmagot.
A sütemény készen van, egy csésze teával azonnal tálalhatjuk, vagy hagyhatjuk még 15-20 percig állni, akkor még simább lesz. A krém nélküli keksz tortaként tálalható.
Kellemes étvágyat kívánunk szerettei körében!