Hozzávalók:

• Az alaphoz:
  200 g száraz keksz
  80 g olvasztott vaj
• A krémhez:
  250 g citromos joghurt
  60 g cukor
  180 ml tejszínhab
  8 g isinglass
  30 ml citromlé
• A zselatinhoz:
  150 ml citromlé
  120 g cukor
  15 g kukoricakeményítő
  Kis sáfrány

Készítmény:

1. Turmixoljuk össze a kekszet és adjuk hozzá az olvasztott vajhoz. Ezután a kapott masszával kibéleljük egy tortaforma alját.
2. Keverjük össze a joghurtot és a cukrot, majd adjuk hozzá a tejszínhabot.
3. Hidratáljuk a zselatint úgy, hogy tíz percre hideg vízbe áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk és felengedjük a citromlében.
4. A citromzselét beleöntjük a krémbe, és megtöltjük a tortát.
5. Öntsön citromlevet, cukrot, keményítőt és egy csipet sáfrányt egy serpenyőbe.
6. Tegyük a tűzre, és főzzük, amíg besűrűsödik.
7. Öntsük a keveréket a torta felületére.
8. Hűtőben 1 órát hűtjük, majd friss citromszeletekkel díszítjük.