Hozzávalók:
1 nagy padlizsán (vagy 2 kicsi)
100 g sajt
100 g főtt sonka
80 g zsemlemorzsa
70 g liszt
2 tojás
40-50 g reszelt kemény sajt

Készítmény:

1. Először a padlizsánt vágjuk elég vastag szeletekre. 2. Töltelék sonkával és sajttal. 3. A töltött padlizsánt először a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába vonjuk be. 4. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 5. 180°-on 40-45 percig sütjük.