Hozzávalók:
2 nagy tojás, felverve
¼ csésze víz
1 ½ csésze olasz fűszerezett zsemlemorzsa
½ teáskanál fokhagymás só
⅔ csésze univerzális liszt
⅓ csésze kukoricakeményítő
2 csésze olaj a sütéshez, vagy szükség szerint
1 (16 uncia) csomag mozzarella sajtrúd
Útvonal:

• A vizet és a tojást egy kis tálban habosra keverjük. Keverje össze a zsemlemorzsát és a fokhagymás sót egy közepes tálban. Keverjük össze a lisztet és a kukoricakeményítőt egy harmadik tálban.
• Melegítse fel az olajat 185 C-ra egy nagy, nehéz serpenyőben.
• Egy mozzarella rudat lisztbe forgatunk; rázza le a felesleget. Mártsuk a tojásos keverékbe. Emelje fel, hogy a felesleges tojás visszacsepegjen a tálba. Zsemlemorzsába nyomkodjuk bevonáshoz. A rántott mozzarella rudat tányérra vagy rácsra helyezzük. Ismételje meg a többi mozzarella rudakkal.
• Egy pókkanál vagy egy fogó segítségével 3-4 mozzarella rudat süllyeszthet a forró olajba. Süssük aranybarnára, körülbelül 30 másodpercig. Levesszük a tűzről és papírtörlőn lecsepegtetjük. Ismételje meg a maradék mozzarella rudak kisütéséhez