Hozzávalók
Piskótához�6 tojás�180 g cukor�180 g búzaliszt Podravka�citromhéj
A krémhez�4 tojás�250 g cukor�1 Dolcela vaníliás cukor�100 g csokoládé�250 g vaj

A karamell öntethez�200 g cukor�20 g vaj�2 evőkanál citromlé
Készítmény
A tojássárgáját és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a liszttel felváltva a sárgájához keverjük. A kekszes keverékből süssünk hat kerek piskótalapot.
A krémhez az egész tojást, a cukrot és az olvasztott csokoládét folyamatos keverés mellett addig pároljuk, amíg a keverék jól össze nem áll (szálakban folyik ki a tűzhelyről). Ezután hűtsük le, és keverjük hozzá a habosított vajat. A leveleket kenjük be tejszínnel, és helyezzük egymásra. A torta oldalát is bevonjuk ugyanezzel a krémmel.

A karamellt a következőképpen készítsük el: a cukrot egy vastag aljú serpenyőbe tesszük, és magas hőmérsékleten addig melegítjük, amíg világosbarna színt nem kap. Ezután levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a vajat és a citromlevet. Addig főzzük az egészet, amíg a karamell elolvad.�Az utolsó, hatodik levelet vágjuk 16 egyenlő részre, majd vonjuk be forró karamellel.
Tálalás: A tortát kihűlt karamelllevéllel díszítjük.