ÖSSZETEVŐK:
500 ml tej;
100 gramm cukor;
25 gramm kukoricakeményítő;
2 sárgája;
vanília;
2 evőkanál tej;
240 ml 33%-os habtejszín + 1 evőkanál cukor;
30 g csokoládé – ​​ízlés szerint.
FŐZÉSI MÓD:

1. Forraljuk fel a tejet.
2. Keverjük össze a cukrot és a keményítőt, szitáljuk át a hozzávalókat, majd dörzsöljük bele a sárgáját ugyanabba a tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál tejet és keverjük simára.
3. Adjuk hozzá a vaníliát és keverjük újra.
4. Öntsön egy kevés forró tejet vékony sugárban, keverje össze, tegye át a készítményt egy serpenyőbe tejjel, és forralja fel a keveréket. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
5. A hideg tejszínt mixerrel felverjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg stabil csúcsokat nem kapunk.
6. A kifőtt keveréket mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt, és ugyanígy mixerrel összekeverjük.
7. Tegye át a bolyhos készítményt egy edénybe, és tegye be a fagyasztóba 2-2,5 órára.
8. Ezután vegyük ki a fagylaltot a fagyasztóból, keverjük össze egy spatulával, és keverjük mixerrel 1-1,5 percig.
9. Adhatunk hozzá apróra vágott csokoládét.
10. Tegye vissza a fagylaltot a fagyasztóba legalább 6 órára.
11. Mangó fagylalt

ÖSSZETEVŐK:
500 ml tej;
100 gramm cukor;
30 g kukoricakeményítő;
vanília;
2 evőkanál tej;
400-500 g friss vagy fagyasztott mangó.
FŐZÉSI MÓD:

1. A tejet felforraljuk.
2. Keverje össze a cukrot a keményítővel és a tejjel, amíg a kompozíció homogénné válik.
3. Öntsünk egy kevés forró tejet, keverjük össze, tegyük át a készítményt egy serpenyőbe tejjel, és keverés közben forraljuk fel. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A mangót turmixgéppel pürésítjük, hozzáadjuk az elkészített kompozíciót és simára keverjük.
5. Tegye át a készítményt egy edénybe, és tegye a fagyasztóba 2 órára.
6. Ezután vegyük ki a fagylaltot a fagyasztóból, keverjük össze egy spatulával, és keverjük mixerrel 1-1,5 percig.
7. Fedjük le fedővel, és tegyük vissza a fagylaltot a fagyasztóba legalább 6 órára.
8. Csokoládé fagylalt

ÖSSZETEVŐK:
500 ml tej;
100 gramm cukor;
35 gramm kakaó;
30 gramm kukoricakeményítő;
2 evőkanál tej;
240 ml 33%-os habtejszín + 1 evőkanál cukor;
25 g fehér csokoládé + 30 g dió (opcionális).
FŐZÉSI MÓD:

1. Forraljuk fel a tejet.
2. Keverjük össze a keményítőt a kakaóval, szitáljuk át a hozzávalókat, adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejet és keverjük újra simára.
3. Adjuk hozzá a vaníliát és keverjük újra.
4. Öntsön egy kevés forró tejet vékony sugárban, keverje össze, tegye át a készítményt egy serpenyőbe tejjel, és forralja fel a keveréket. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
5. A hideg tejszínt habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg stabil csúcsokat nem kapunk.
6. A kifőtt csokoládékompozíciót mixerrel felverjük, több lépésben hozzáadjuk a tejszínhabot, és szintén mixerrel összekeverjük.
7. Tegye át a készítményt egy edénybe, és tegye a fagyasztóba 2-2,5 órára.
8. Ezután vegyük ki a fagylaltot a fagyasztóból, kanállal keverjük össze, és keverjük mixerrel 1-1,5 percig, hogy egynemű és csomómentes legyen.
9. Adjuk hozzá a diót és az apróra vágott csokoládét.
10. Tegye a fagylaltot a fagyasztóba legalább 6 órára vagy egy éjszakára.

Tanács. Tálalás előtt 20-30 perccel vegyük ki a fagyasztóból a fagylaltot, csepegtessük forrásban lévő vízbe, majd tegyük poharakba.

A fagylalt nagyon finom, az egész család örülni fog! Biztosítjuk, hogy a 3 lehetőség közül nem fogja tudni kiválasztani, hogy melyik a jobb!