ÖSSZETEVŐK
- KÓKUSZ TÖLTETÉS
- 1 doboz vagy doboz sűrített tej
- 395 g 50 gramm kókuszreszelék
- KÉT evőkanál finomított cukor
- 26 g 1 evőkanál sótlan vaj
- GANACHE TÖLTETÉS
- 250 Gnoble keserű csokoládé
- doboz (120g) tejszín
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓD
A KÓKUSZCSÓK ELKÉSZÍTÉSE
- Első lépésként válasszunk megfelelő serpenyőt az elkészítéshez, előnyben részesítsünk egy tapadásmentes serpenyőt, mivel ez a fajta töltelék könnyen ragad.
- Oldjunk fel benne egy evőkanál sótlan vajat vagy margarint, miközben a hőt alacsonyan tartjuk.
- Miután a vaj teljesen felolvadt, amíg már nem látszik, adjuk hozzá a sűrített tejet és keverjük simára.
- Ezután hozzáadjuk a finomított cukrot és a kókuszreszeléket, és simára keverjük. Hogy ez megtörtént-e már, nézzük meg, hogy krémes-e, de ne hagyjuk túlságosan megszilárdulni, mert szobahőmérsékleten hagyva a receptet természetesen a kókusz jelenléte miatt nagyobb állagot kap.
- Most várja meg, amíg kihűl, nem kell hűtőbe tenni.
FONTOS!
- Mindig, megállás nélkül keverjük, mert hiába ég a kókuszos töltelék. Szóval légy nagyon figyelmes!
a
MOST ELKÉSZÍTSÜK A GANACHE-T!
- Olvasszuk fel a csokoládét a mikrohullámú sütőben közepes hőmérsékleten. Lényeges, hogy 30 másodpercenként állj meg, hogy megnézd, a ponton jársz-e. Várja meg, amíg teljesen elolvad.
- Ezután hozzáadjuk a tejszínt és addig keverjük, amíg teljesen el nem keveredik.
- Ha kész, hagyja pihenni átlagosan 10 percig, mielőtt felhasználná. Ha szeretné, tejcsokoládéval helyettesítheti a keserű édességet.
FONTOS!
- A konzervdobozban árusított nehéz tejszín általában savót tartalmaz. Ezért legyen óvatos, amikor elhelyezi. Adja hozzá egy kanállal, vagy készítsen egy kis lyukat a doboz alján, és várja meg, amíg a savó kiürül.