Hozzávalók
1 laikus
1 sárgarépa
2 paprika
Egy marék petrezselyem és kapor
4 közepes burgonya
1 közepes káposzta
4 nagy tojás
Só és fekete bors ízlés szerint
50 ml (1/4 csésze) tej
5 evőkanál liszt
5 gramm (1 teáskanál) sütőpor
200 gramm (1 csésze) kedvenc reszelt sajtja
A szószhoz:
2 evőkanál görög joghurt
2 evőkanál könnyű majonéz
1 gerezd darált fokhagyma
Kiegészítő kapor a díszítéshez
Utasítás
- lépés: Készítse elő a sütőt és a tepsit
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Egy tepsit vékonyan kivajazunk.
- lépés: Készítse elő a zöldségeket
A póréhagymát vékony szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a paprikát felkockázzuk, a petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk.
A burgonyát lereszeljük, és a felesleges vizet kicsavarjuk, nehogy beázzon.
A káposztát apróra vágjuk az egyenletes főzés érdekében.
- lépés: keverjük össze a tésztát
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, tejet, lisztet és élesztőt, keverjük simára.
Az elkészített zöldségeket a tojásos keverékbe forgatjuk, ügyelve arra, hogy egyenletesen bevonják őket.
- lépés: Süsse meg a zöldségkeveréket
Öntse a zöldség-tojás keveréket az előkészített serpenyőbe, egyenletesen elosztva.
Előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
- lépés: Készítse elő a szószt
Amíg a serpenyő a sütőben van, elkészítjük az öntetet úgy, hogy egy kis tálban összekeverjük a görög joghurtot, a könnyű majonézt, a darált fokhagymát és további apróra vágott kaprot.
- lépés: Adjon hozzá sajtot, és fejezze be a főzést
25 perc elteltével vegyük ki az edényt a sütőből, és szórjuk meg egyenletesen a tetejére a reszelt sajtot.
Tegye vissza az edényt a sütőbe, és süsse további 10-12 percig, vagy amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz.
- lépés: tálaljuk
Szeletelés előtt hagyjuk kissé kihűlni a serpenyőt. Forrón tálaljuk a kaporral és a fokhagymás szósszal az oldalára.
Tápanyag-információ
Kalória: körülbelül 280 kalória adagonként.
Szénhidrát: Körülbelül 33 gramm adagonként, főleg burgonyából és lisztből.
Fehérje: Körülbelül 12 gramm adagonként, köszönhetően a tojásnak és a sajtnak.
Zsírok: Körülbelül 15 gramm adagonként, a sajt és a szósz hozzávalóiból.
Rost: körülbelül 4 gramm adagonként, zöldségből.
Tippek a tökéletes sült növényi élvezethez
Víztartalom: A reszelt burgonyából és a káposztából mindenképpen csavarja ki a felesleges vizet, nehogy beázott legyen.
Sajtopciók: Próbáljon ki különféle sajtfajtákat, például mozzarellát az olvadás érdekében, vagy éles cheddart az ízesebb ízért.
Fűszerezze fel: Adjon hozzá egy csipet paprikát vagy cayenne borsot a tojáskeverékhez, hogy egy csipetnyi fűszert kapjon.
Tálalási javaslat: Ez az étel önmagában is kiváló, vagy fehérjével, például grillezett csirke vagy hal mellett is tálalható a teljesebb étkezés érdekében.
Ezekkel a lépésekkel és tippekkel készen áll arra, hogy élvezze az ízletes zöldségsültet, amely nem csak laktató, hanem tele van a szezonális zöldségek finomságával is. Jó étvágyat!