A tésztához:
6 tojás)
375 gramm cukor
500 g liszt
1 tasak vaníliás cukor
1 tasak sütőpor
1 csipet só
2 rúd tejföl, sötét vagy teljes tej a cukormázhoz
A krémhez:
250 gramm vaj
500 ml tejet
3 evőkanál cukor
1 tasak cukrászkrémpor, vanília

készítmény
A tojásból, cukorból, lisztből, sütőporból, vaníliás cukorból és sóval tésztát gyúrunk. Egy Mohrenkopf forma mélyedéseibe öntjük, és 180°C-on 25 percig sütjük.
Formázzuk ki és hagyjuk kihűlni.
csokoládét olvasztani. A lápfejeket félbevágjuk, a felső felét bekenjük csokoládéval. hagyjuk megkeményedni.
A vaníliás pudingot a tejjel és a cukorral és a vaníliás pudingporral az utasítás szerint megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni.
A puha vajat habosra keverjük, és beleöntjük a vaníliás pudingot.
A sütemények alját megkenjük a vajkrémmel, ráhelyezzük a csokoládé tetejét. Tartsa hűtve.
Ha nem profiterol formájú, akkor egy muffinsütő biztosan megteszi a trükköt.