Tegnap vettem egy kilogramm káposztát és ez lett belőle! A vacsora az ízek igazi ünnepe volt. A férjem boldogan ette a tűzhelyről készült ételt, a gyerekek pedig egész este nem bírták abbahagyni az evést, állandóan többért lopóztak.

Az étel elkészítésének titka a káposzta vágási módjában rejlik. Fontos, hogy az egész tuskót ne távolítsuk el, különben a lapok sütés közben elvesztik formájukat.

A csonknak elég csak azt a részét levágni, ami látható. Ezután a káposztát darabokra vágjuk. A káposztát enyhén sós forrásban lévő vízben blansírozzuk öt percig, majd hagyjuk kissé kihűlni.

A tojásokat felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Minden káposztadarabot megforgatunk tojásban, majd zsemlemorzsában, ismét belemártjuk a tojásba, és serpenyőben forró olajon kisütjük. Addig sütjük, amíg mindkét oldaláról finom kéreg nem lesz.

Élvezze a nagyszerű ízt!