Selymes, krémes és gazdag ízű, ez a desszert egyszerűen ellenállhatatlan!

HOZZÁVALÓK
70 g (1/3 csésze) cukor
20 ml (1 és 1/3 evőkanál) víz
15 ml forró víz

4 tojás
2 tojássárgája
70g (20g+50g) cukor
420ml (1 3/4 csésze) tej
1 teáskanál vaníliakivonat

100 ml (1/2 csésze) tejszín.
5 g (1 1/4 teáskanál) cukor
1/2 teáskanál vaníliakivonat

MÓDSZER
Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vizet, ha karamellizálódott, adjunk hozzá még forró
vizet. Tedd át a serpenyőbe és hagyd kihűlni. Egy másik serpenyőben hozzáadjuk a cukrot, a tejet és a vaníliakivonatot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Egy másik tálban keverjük össze a tojásokat a tojássárgájával és a cukorral. Felöntjük a kihűlt tejjel.
Lecsöpögtetjük és áttesszük a serpenyőbe.
Fóliával letakarva 150°C-os vízzel 50 percig főzzük.