A legjobb nyári leves az okroshka!

Az okroska nagy segítség a nyári melegben, a családunk nagyon szereti, minden nap fogyaszthatjuk.

Ma egy egyszerű receptet szeretnék megosztani a gyengéd okroshka számára, amely enyhén savanyú.

Kezdjük a főzést!

A legvégére írok egy listát a felhasznált összetevőkről.

Az összes zöldséget alaposan megmossuk és szárítjuk.

Főzéshez nem főtt kolbászt használok, hanem sonkát (dúsabb az íze).

A sonkát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.

Az uborkát meghámozzuk, az uborka felét durva reszelőn lereszeljük, a másik felét apró kockákra vágjuk.

A burgonyát megfőzzük (feltétlenül a „kabátjában”), így a főtt burgonya jobban tartja a formáját, és nem oldódik fel az okroshkában.

A burgonyát kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.

A főtt tojást kockákra vágjuk, a kaprot felaprítjuk (a családom nem szereti a zöldhagymát és a retket, ezért ezeket a hozzávalókat csak magamnak teszem külön) és a serpenyőbe teszem.

Adjunk hozzá sót, tejfölt, majonézt, szénsavas ásványvizet és jól keverjük össze.

Adjunk hozzá egy kevés 9%-os ecetet, és tegyük be a hűtőbe 30 percre, hogy az okroshka megdermedjen, majd tálaljuk!

Ez az, a finom okroshkánk készen áll!

Recept:
Uborka 6 db
Tojás 8 db
Ásványvíz gázzal 1,5 liter
Ecet 9% 1 evőkanál
Csokor kapor
Tejföl 200 gr
Majonéz 100 gr
Só ízlés szerint
Zöld hagyma
Jó étvágyat kívánok!