A királyok desszertje: finom csokoládé- és kávépuding
Megosztani Facebookon
Ízek találkozása!

Hogyan készítsünk:
A csokoládét apró darabokra törjük. Főzzön erős eszpresszókávét – körülbelül 30 ml. A tejet és a tejszínt enyhén felmelegítjük, kerüljük a forrást.

A tojásokat és a sárgáját verjük simára, adjuk hozzá a nádcukrot és egy kis sót. A felmelegített tej egy részét a csokoládéra öntjük, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

A tojásos masszához adjuk a csokis oldatot, hozzáadjuk a maradék tejet és a tejszínt, mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá kávét, és keverjük újra a kapott keveréket. Tűzálló formába öntjük az egészet és lefedjük alufóliával.

Helyezzük a formát egy mély tepsibe forró vízzel úgy, hogy a víz szintje elérje a forma közepét. 160°C-on kb 35 percig sütjük. Főzés után a pudingot lehűtjük és 2 órára hűtőbe tesszük.