Cseburek hústöltelékkel, a cheburek boltokban árultakra emlékeztető – lédús töltelékkel és ropogós vékony tésztával, tele légbuborékokkal. E recept szerint a cheburek tészta különösen sikeresnek bizonyul: könnyen vékony rétegre tekerhető, miközben tökéletesen megőrzi a töltelék lédússágát.

Egy nagy tálban keverje össze a darált húst többféle húsból, adjon hozzá apróra vágott zöldfűszereket és hagymát. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet forró vízzel és egy csipet sóval, gyúrjuk össze a choux tésztát.

Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a felvert tojást, a növényi olajat, a sót, a vodkát és egy kevés cukrot. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a choux tésztát, és kézzel alaposan keverjük össze az összes hozzávalót. A kész tésztát fóliába csomagoljuk, és másfél órát kelesztjük.

Áztatás után kinyújtjuk a tésztát, és ráhelyezzük az elkészített darált húst. Óvatosan becsomagoljuk a pástétomokat, ujjainkkal megcsípjük a széleit, és villával megerősítjük. A pástétomokat serpenyőben addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem lesz.