Ha sütiket keresünk reggelire vagy uzsonnára, készíthetünk finom házi kukoricakeményítős sütiket.
Ebben a receptben az a jó, hogy bármilyen típusú forrázatot kísérhetünk, legyen az tea, kávé, mate stb. Ráadásul az állaga az egyik legjobb, tapintásra kissé keménynek tűnnek, de ha beleharapunk, elolvadnak a szájban.
Eleinte kissé bonyolult lehet az elkészítése, különösen, ha nincs tapasztalata a konyhában. Ezért azt javaslom, hogy a receptet pontosan kövesse, tartsa tiszteletben az összetevők pontos mennyiségét, hogy tökéletes legyen. Miután 2-3 alkalommal elkészíti őket, ízlése szerint módosíthatja a receptet.
Ezekhez a finom kukoricakeményítős sütikhez a következőkre lesz szüksége:
Hozzávalók
500 gr. lisztből 0000
130 gr. Kukoricakeményítő (más néven kukoricakeményítő liszt)
1 tk. sütőpor
50 gr. Vaj (pomádé kész)
1 tk. sóból
3 tojás
Tej w/n
Citrom és narancshéj c/n
100 gr. cukorból
Készítmény
- Kezdésként a vajat a cukorral együtt egy tálba tesszük, és elkezdjük erőteljesen verni. Ezt a lépést elektromos keverővel is elvégezheti, hogy időt takarítson meg.
2- Ha ez a 2 hozzávaló összeállt, hozzáadunk egy kevés tejet, a tojásokat és összekeverjük. Amikor már krém állagú, hozzáadjuk a citrom héját.
3- Másrészt egy másik tálban szitáljuk át a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót, a sütőport és egy kicsit keverjük össze.
4- Adja hozzá a lisztes keveréket a tálba, ahol a tejszín van, és keverje össze.
5- Ha megvan a tésztánk, gyorsan összegyúrjuk, amíg teljesen homogén és sima állagú nem lesz.
6- Sodrófa segítségével kinyújtjuk a tésztát és belevágunk a sütikbe. Megteheti pohárral vagy késsel. Használhat néhány formát is, hogy a legjobban tetsző formát adja.
7- A sütiket megfelelő edénybe tesszük, előzőleg kivajazott és lisztezett. Az edényt minimum előmelegített sütőbe tesszük (mielőtt elhagyjuk a sütiket, győződjön meg róla, hogy nagyon forró). Fontos, hogy a sütiket alacsony lángon 20 percig főzzük a tökéletes állag érdekében.
8- Kivesszük a sütiket a sütőből és megvárjuk, míg szobahőmérsékletűre hűlnek.
És ennyi, most élvezhetjük a finom kukoricakeményítős sütiket!