Egy adag házi készítésű Fudgy Brownie Cookie elfogyasztása minden csokoládéimádó számára abszolút csemege. Ezek a sütemények tökéletes hibridek a fásult brownie és a rágós süti között. Puha és ragacsos közepük van, enyhén ropogós külső réteggel, ami ellenállhatatlanná teszi őket a desszert-rajongók számára. Noha ennek az ételnek az eredete továbbra is tisztázatlan, nyugodtan kijelenthetjük, hogy a brownie gazdag, csokoládé ízének és a sütik elragadó textúrájának kombinációja valóban dekadens alkotást eredményez.Ezeket a sütiket a személyes preferenciáktól függően különféle módon lehet élvezni.
Önmagukban is kiválóak uzsonnának, egy pohár hideg tejjel kiegészítve. Ezenkívül melegen tálalva, egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva kellemes desszertet készítenek. Az elegánsabb megjelenés érdekében porcukorral meghinthetjük, vagy csokis ganache-t csorgathatunk rájuk. Ezek a sütemények sokoldalúak, és sokféle kísérőételhez jól passzolnak, például gyümölcstálhoz, tejszínhabhoz vagy friss bogyós gyümölcsökhöz.
Fudgy Brownie süti recept:
Hozzávalók :
3/4 csésze univerzális liszt
12 uncia keserű csokoládé chips (60-70% kakaó)
1/2 csésze mini félédes csokoládé chips
3 tojás
1/2 csésze vaj
1 csésze kristálycukor
1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
1/4 csésze barna cukor
1 evőkanál vanília kivonat
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 csésze apróra vágott pekándió (opcionális)
Utasítás :
- A tűzhely tetején, lassú tűzön olvasszuk fel a keserű csokoládédarabkákat és a vajat, keverjük simára. Hagyjuk kicsit kihűlni.
- Egy külön tálban habosra keverjük a tojásokat, a kristálycukrot, a barna cukrot és a vaníliakivonatot.
- Az olvasztott csokis keveréket fokozatosan a tojásos keverékhez adjuk, simára keverjük.
- Egy másik tálban szitáljuk össze az univerzális lisztet, a cukrozatlan kakaóport, a szódabikarbónát és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá ezt a száraz keveréket a nedves keverékhez, és addig keverjük, amíg össze nem áll.
- Ha használod, a felaprított pekándiót és a mini félédes csokireszeléket beleforgatod a süti tésztájába. Fedjük le a tésztát és hűtsük 30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 175°C-ra, és béleljen ki 2 tepsit sütőpapírral.
- Csepegtessünk egy kanál sütitésztát (egy 1,5 evőkanál süteménykanállal) az előkészített tepsire, és hagyjunk köztük helyet a kenéshez.
- Süssük előmelegített sütőben körülbelül 8-10 percig, vagy amíg a keksz felülete kissé megrepedt, de a közepe még puha nem lesz. Ügyeljen arra, hogy ne süsse túl, hogy ilyen megjelenést kapjon!
Vegye ki a sütiket a sütőből, és hagyja hűlni néhány percig a tepsiben, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljön.