ÖSSZETEVŐK:

Normál omlós tésztához:
260 g 00 liszt
120 g porcukor
160 g vaj
Vanília kivonat
1 tojás

A kakaós omlós tésztához:
200 g 00 liszt
120 g porcukor
60 g kakaópor
160 g vaj
1 tojás

KÉSZÍTMÉNY:

1. A lisztet, a porcukrot átszitáljuk, hozzáadjuk a vajat, és ujjainkkal homokos tésztát dagasztunk. Ezután hozzáadjuk a vaníliakivonatot, a tojást, és kézzel összedolgozzuk. Sima és tömör tésztát kapunk.
2. Helyezzük a tésztát két sütőpapír közé, és sodrófával nyomkodjuk ki. 30 percig a hűtőben pihentetjük.
3. Ugyanezt az eljárást megismételve, de a kakaóport hozzáadva elkészítjük a kakaós omlós tésztát is.
4. Vágjunk 1,5 cm-es csíkokat mindkét péksüteményből.
5. Kezdje el elkészíteni a textúra felét: felváltva emelje fel a fehér csíkokat (páratlan csíkokat), és hajtsa félbe magukon. Vegyünk egy csík kakaót, és helyezzük függőlegesen a meg nem emelt csíkokra (azokra is). Ezt addig folytasd, amíg a fonat felét el nem készíted.
6. Ha elkészült a fonat fele, tegyük ugyanezt a másik felével is. Vágja le a felesleges tésztát.
7. A formák segítségével vágd ki a kekszet. Statikus sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.