Málna és Mascarpone rönk – Elegáns, friss és finom! 💖
Ha olyan desszertet keresel, amelyben a lágyság, a savak és egy kis édesség ötvöződik, ez a málnás és mascarponés rönk tökéletes választás. Ideális különleges alkalmakra vagy csak önkényeztetésre. A mascarpone krémessége és a málna frissessége miatt mindenki újabb adagot kér majd! 😍

📝 Hozzávalók (8 adag)

A tortához:
4 tojás 🥚
100 g cukor 🍬
100 g búzaliszt (lehet teljes kiőrlésű vagy gluténmentes is) 🌾
1 teáskanál vanília kivonat 🌿
1 csipet só 🧂
A mascarponés töltelékhez:
250 g mascarpone sajt 🧀
200 ml tejszínhab 🥄
60 g porcukor (ízlés szerint) ❄️
200 g friss málna (fagyasztható) 🍓
1 citrom héja (opcionális, a friss érintésért) 🍋

Díszítéshez:
Friss málna 🍇
Porcukor a szóráshoz ✨
Csokoládé chips vagy szeletelt mandula (elhagyható) 🍫🌰
🍽️ Elkészítési mód
1️⃣ A torta elkészítése:

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, egy téglalap alakú tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A tojásokat a cukorral habosra és fehéresre verjük.
Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a vaníliát és a sót körkörös mozdulatokkal.
A masszát a tepsire kenjük, és 10-12 percig sütjük.
Kivételkor nedves ruhára helyezzük a tortát, és óvatosan tekerjük formába. Hagyjuk kihűlni. 🌬️
2️⃣ A töltelék elkészítése:

A tejszínt addig verjük, amíg lágy csúcsok nem lesznek.
Egy másik tálban keverjük össze a mascarponét a porcukorral és a citromhéjjal.
A tejszínhabot körkörös mozdulatokkal beleforgatjuk a mascarponébe.
3️⃣ A csomagtartó összeszerelése:

A kihűlt tortát tekerjük ki, és kenjük meg bőségesen a krémmel.
A málnát egyenletesen elosztjuk a tetején.
Óvatosan újra feltekerjük, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. ❄️
4️⃣ Díszítsd és tálald:

Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, adjunk hozzá friss málnát és kívánság szerint csokoládéreszeléket.
Szeletelje fel és élvezze minden krémes, gyümölcsös falatot! 🍰💖