Hozzávalók:

Tojás: 3
Cukor: 1/3 csésze
Só: 1/4 teáskanál
Tej: 1 csésze
Vanília esszencia: 1 teáskanál
Olaj: A forma kikenéséhez

Útvonal:

Felverjük a tojásokat: Egy közepes tálban verjünk fel 3 tojást jó habbá.
Adjunk hozzá cukrot és sót: Fokozatosan keverjük hozzá 1/3 csésze cukrot és 1/4 teáskanál sót, amíg a cukor fel nem oldódik.
Adjunk hozzá tejet és vaníliát: Keverjünk hozzá 1 csésze tejet és 1 teáskanál vaníliaesszenciát. Keverje teljesen össze.
Készítse elő a formát: Egy 6 hüvelykes formát vagy hőálló edényt kenjen ki olajjal, hogy megakadályozza a ragadást.

Szűrjük le a keveréket: A pudingos keveréket finom szitán szűrjük át a kivajazott formába. Ez eltávolítja a csomókat és a habot, így sima pudingot biztosít.
A buborékok felpattogtatása: Óvatosan pattanjon fel minden buborékot a felületre, hogy gőzölés után sima legyen a teteje.
Pároljuk meg a pudingot: gőzben forraljuk fel a vizet. Helyezze a formát a párolóba, fedje le, és közepes lángon párolja 35-40 percig. Ellenőrizze a készséget úgy, hogy egy fogpiszkálót szúr a közepébe; ha tisztán jön ki, akkor kész a puding.
Hűtsük le és hűtsük le: Ha megsült, vegyük ki a formát a gőzölőből, és hagyjuk a pudingot szobahőmérsékletűre hűlni. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy teljesen megdermedjen.
Tálalás: Szeleteljük vagy kanalazzuk, és hűtve tálaljuk.

Felszolgálási javaslatok:

Az extra édesség érdekében meglocsoljuk karamellszósszal vagy mézzel.
Díszítsük friss gyümölccsel, például bogyókkal, vagy szórjunk a tetejére fahéjat vagy szerecsendiót.
Adjunk hozzá egy kanál tejszínhabot a krémesség fokozása érdekében.
Párosítsa egy csésze forró teával vagy kávéval a megnyugtató csemegéért.
Sűrű étkezés után könnyű desszertként tálaljuk.

Főzési tippek:

Párolás előtt szűrjük le a keveréket, hogy sima, csomómentes pudingot kapjunk.
Kerüljük a túlgőzölést, mert ettől a puding gumiszerűvé válik.
Állítsa be az édességet több vagy kevesebb cukor hozzáadásával ízlésének megfelelően.
Használjon teljes tejet vagy tejszínt a gazdagabb állag érdekében.
Ha nincs gőzölő, használjon vízfürdőt úgy, hogy a formát egy fedővel ellátott nagy edénybe helyezze, és a forma oldalának feléig öntsön forrásban lévő vizet.

Táplálkozási előnyök:

Tojás: Kiváló minőségű fehérjét és alapvető tápanyagokat biztosít.
Tej: kalciumot ad hozzá, támogatja a csontok egészségét.
Alacsony zsírtartalmú: Ez a puding a sült pudinghoz képest viszonylag könnyű.
Egyszerű összetevők: Mesterséges adalékanyagoktól és tartósítószerektől mentes.

Táplálkozási információk:

Vegetáriánusbarát: Vegetáriánusok számára is megfelelő.
Gluténmentes: Természetes gluténmentes összetevőkből készült.
Diómentes: Biztonságos azok számára, akik dióallergiában szenvednek.
Forrás https://www.greenku.com