Hozzávalók
A torta tésztájához:
3 nagy tojás
csipetnyi sót
150 gramm (3/4 csésze) cukor
150 ml (2/3 csésze) növényi olaj
150 ml (2/3 csésze) tej
300 gramm (2 1/2 csésze) univerzális liszt

15 gramm (1 evőkanál) sütőpor
250 gramm (9 uncia) konzerv őszibarack szirupban, leszűrve és apróra vágva
A citromkrémes töltelékhez:
1 tojássárgája
50 gramm (1/4 csésze) cukor
40 gramm (1/3 csésze) kukoricakeményítő

1 citrom héja
1 citrom leve
300 ml (1 1/4 csésze) tej
A feltéthez:
1-2 evőkanál méz
2-3 evőkanál szárított kókuszdió
Útvonalak
Készítse elő a tésztát



Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Egy 24 cm-es (9,5 hüvelyk) kerek tortaformát kivajazunk és lisztezzünk.
Egy tálban habosra keverjük a tojást, a sót és a cukrot.
Adjunk hozzá növényi olajat és tejet, keverjük össze.
Fokozatosan beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, simára keverjük.
Óvatosan beleforgatjuk az apróra vágott őszibarackot.
Első sütés
A tészta felét az előkészített tortaformába öntjük.
15 percig sütjük 180°C-on (350°F).
Vegyük ki a sütőből és tegyük félre.
Készítsd el a citromkrémet

Egy kis lábasban keverjük simára a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt.
Adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet és a tejet, jól keverjük össze.
Alacsony lángon, állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
Szerelje össze és fejezze be a sütést
A kihűlt citromkrémet a részben megsült tortarétegre kenjük.
A maradék tésztát ráöntjük a pudingos rétegre, és elsimítjuk.
Tegyük vissza a süteményt a sütőbe, és süssük további 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

Hűtsük le és díszítsük
Hagyjuk kicsit kihűlni a tortát.
Csorgassunk mézet a tetejére, majd szórjuk meg szárított kókuszreszelékkel.
Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Kiszolgálási javaslatok
Egy adag tejszínhabbal tálaljuk
Tegyünk a tetejére néhány friss őszibarack szeletet
Megszórjuk extra citromhéjjal a citrusos ütés érdekében
A frissítő kontraszt érdekében vanília fagylalttal tálaljuk
Díszítsük friss mentalevéllel

Főzési tippek
A simább tésztához szobahőmérsékletű hozzávalókat használjunk
A pudingot folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást
Tesztelje a sütemény készségét egy fogpiszkáló segítségével
Az őszibarackot jól lecsepegtetjük, hogy elkerüljük a tészta nedvességtartalmát
A citromkrémet teljesen lehűtjük, nehogy aludjon
Táplálkozási előnyök
Őszibarack: A- és C-vitaminban gazdag, jótékony hatással van a bőrre és az immunitásra
Citrom: Magas a C-vitamin tartalma, elősegíti az emésztést és az immunitást
Tojás: Kiváló fehérje- és esszenciális vitaminforrás
Táplálkozási információk
Vegetáriánus: Igen
Gluténmentes: nem (lisztet tartalmaz)
Tejmentes: nem (tejet és vajat tartalmaz)
Forras https://www.greenku.com/