Hozzávalók az energiaszeletekhez
70 g (½ csésze) kesudió
70 g (½ csésze) dió
70 g (½ csésze) mandula
40 g (¼ csésze) fenyőmag
70 g (½ csésze) mogyoró
70 g (⅓ csésze) tökmag
150 g (1 csésze) datolya, kimagozva
50 g (½ csésze) zabpehely
3 evőkanál olívaolaj
½ teáskanál só
160 ml (½ csésze) méz
Lépésről lépésre Útmutató
- lépés: Pirítsd meg a diót
A dió megpirítása: Száraz serpenyőben közepes lángon pár percig enyhén pirítsa a kesudiót, diót, mandulát, fenyőmagot és mogyorót, amíg illatos és enyhén aranybarna nem lesz. Vegyük le őket a tűzről és tegyük félre.
A tökmagot pirítsuk meg: Ugyanabban a serpenyőben külön-külön pirítsuk meg a tökmagot néhány percig, amíg el nem kezd pattanni. Tedd félre őket is.
- lépés: Készítse elő a dátumokat
Áztassuk be a datolyát: Áztassuk a datolyát hideg vízbe 15 percre, hogy megpuhuljanak.
A datolyát feldaraboljuk: Ha megpuhult, a datolyát lecsepegtetjük, a magját kivesszük (ha szükséges), és apróra vágjuk. - lépés: Dolgozzuk fel a zabot
A zab feldarabolása: Használjon robotgépet vagy turmixgépet, hogy a zabpelyhet addig pörgesse, amíg finomabb állagú lesz, de hagyjon néhány apró darabot a rudak extra állagának érdekében. - lépés: Főzzük meg a datolyát
Olívaolaj felforrósítása: Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 3 evőkanál olívaolajat.
A datolya főzése: Tegye bele a felaprított datolyát a serpenyőbe, és főzze gyakran kevergetve körülbelül 5 percig, amíg megpuhul és szétesik.
- lépés: Keverje össze az összetevőket
Összekeverünk mindent: Adjuk hozzá a pörkölt diót, a tökmagot és a zabpelyhet a megpuhult datolyához. Jól keverjük össze, hogy minden összeálljon.
Adjunk hozzá fűszereket és mézet: Keverjünk hozzá ½ teáskanál sót, öntsünk bele 160 ml mézet, és keverjük össze az egészet, amíg jól el nem keveredik. Ügyeljen arra, hogy a mézet ne melegítse túl sokáig, hogy megőrizze tápanyagait. - lépés: Formázza meg a rudakat
Az edény elkészítése: Egy tepsit vagy formát béleljünk ki olívaolajjal kikent sütőpapírral (vagy használjunk szilikonozott sütőpapírt a könnyebb eltávolítás érdekében).
Nyomja meg a keveréket: Egy kanál hátával vagy a kezével nyomja a keveréket határozottan az edénybe, egyenletesen oszlassa el, és jól tömörítse tömör rudakká. - lépés: Hűtse le és állítsa be
Hűtsük le és hűtsük le: Hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletre hűlni, majd tegyük a hűtőbe 1 órára, hogy megszilárduljon.
Vágja fel a rudakat: Lehűlés után nedves késsel vágja fel a keveréket egyes rudakká.
Ismét hűtsük le: Tegye vissza a rudakat a hűtőszekrénybe további 30 percre, hogy teljesen megdermedjen. - lépés: Tárolás
Csomagolás és tárolás: Az egyszerű tárolás és hordozhatóság érdekében minden rudat fóliába csomagoljon. Tartsa a rudakat hűtőszekrényben, hogy megőrizze frissességét, vagy lefagyaszthatja őket hosszabb tároláshoz.
Forrás https://hapadltd.com/