Hozzávalók:
Szárított sárgabarack – 4-5 db, vízben áztatva
Zabpehely – 2 evőkanál
Dió – 50 g (kb. 1/2 csésze), durvára vágva
Földimogyoró – 100 g (kb. 3/4 csésze)
Tökmag – 30 g (kb. 2 evőkanál)
napraforgómag – 40 g (kb. 3 evőkanál)
Mák – 1 evőkanál

Lenmag – 1 evőkanál
Szezámmag – 1 evőkanál
Mandula – 50 g (kb. 1/2 csésze), durvára vágva
Tojásfehérje – 1 nagy tojás
Agave szirup vagy csicsóka szirup – 1 evőkanál (vagy bármilyen más cukorhelyettesítő)
Útvonal:
A szárított sárgabarackot elkészítjük:
Az aszalt sárgabarackot áztassuk pár percre vízbe, amíg megpuhul.
Ha megpuhultak, leszűrjük és megszárítjuk. Vágjuk a sárgabarackot apró darabokra a videón látható módon.

Pirítós zabpehely:
Száraz serpenyőben enyhén pirítsd meg a 2 evőkanál zabpelyhet közepes lángon körülbelül 1 percig, gyakran kevergetve, hogy ne égjen le. Ez fokozza az ízt és kellemes diós aromát ad.
Keverjük össze a diót és a magvakat:
Egy nagy keverőtálban keverje össze a diót, a földimogyorót, a tökmagot, a napraforgómagot, a mákot, a lenmagot, a szezámmagot és a mandulát.
Hozzáadjuk a pirított zabpelyhet és az apróra vágott aszalt sárgabarackot. Mindent jól összekeverünk, hogy összeálljon.
Készítsd el a kötőanyagokat:
Egy külön tálban habosítsd fel a tojásfehérjét 1 evőkanál agavé- vagy csicsókasziruppal (vagy tetszőleges cukorhelyettesítővel).
Keverje hozzá a tojásfehérje keveréket a diós és magvak keverékéhez, amíg minden egyenletesen bevonat nem lesz.

A cookie-k elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Vegyünk kis adagokat a keverékből, és formázzunk belőlük kerek süti formákat (ha úgy tetszik, kicsit lapíthatjuk is).
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kekszeket úgy, hogy minden keksz között hagyjunk egy kis helyet.
Süssük meg a sütiket:
Előmelegített sütőben körülbelül 15 percig sütjük, vagy amíg a keksz aranybarnára nem válik, kívül pedig enyhén ropogós lesz.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni néhány percig a tepsiben, mielőtt rácsra helyezzük, hogy teljesen kihűljenek.
Tálald és élvezd:
Ha kihűlt, élvezze ezeket a finom ropogós és diós sütiket. Tökéletes egészséges nassolnivalót készítenek!
Felszolgálási javaslatok:
Fogyassza el ezeket a sütiket egy csésze tea vagy kávé mellett délelőtti snackként.
Csomagolja be őket egészséges nassolnivalóként munkába vagy iskolába.
A kiegyensúlyozott reggelihez joghurtos tál vagy turmix mellé tálaljuk.

Főzési tippek:
Pirítsuk meg a diót: Az extra íz érdekében enyhén megpirítjuk a diót, mandulát és földimogyorót, mielőtt belekevernénk őket a süti tésztájába.
Állítsa be az édességet: Ha az édesebb sütiket kedveli, adhat hozzá több agave szirupot vagy kedvenc édesítőszert.
A keverék testreszabása: Nyugodtan cserélje ki, vagy adjon hozzá különböző dióféléket és magvakat a rendelkezésre álló mennyiség alapján.
Táplálkozási előnyök:
Diófélék és magvak: Gazdag egészséges zsírokban, fehérjékben és rostokban, amelyek hosszan tartó energiát biztosítanak.

Zab: Kiváló élelmi rostforrás, valamint alapvető vitaminok és ásványi anyagok.
Szárított sárgabarack: természetes édességet ad, és jó forrás az A- és C-vitaminhoz.
Lenmag és szezámmag: tele van omega-3 zsírsavakkal és antioxidánsokkal.
Táplálkozási információk:
Gluténmentes (ha minősített gluténmentes zabot használ)
Finomított cukormentes (ha természetes édesítőszert használ, például agavé vagy csicsóka szirup)
Tejmentes
Vegetáriánus
Fuente https://www.greenku.com/