Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj (15 ml)
½ hagyma felkockázva (kb. 75 g)
2 gerezd fokhagyma apróra vágva (kb. 6 g)
250 g darált marhahús (kb. ½ font)
150 g tésztaszósz (kb. ¾ csésze)
500 ml víz (kb. 2 csésze)
50 ml tejszín (kb. ¼ csésze)
15 g parmezán sajt (kb. 2 evőkanál)
50 g mozzarella sajt (kb. ½ csésze reszelve)
150 g lasagne tészta (kb. 6 oz, kisebb darabokra törve)
Friss petrezselyem vagy bazsalikom a díszítéshez
Útvonal:
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, és 3-4 perc alatt puhára pároljuk.
Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
A darált marhahúst pirítsd meg az edényben, sütés közben törd szét. Főzzük, amíg már nem rózsaszínű, körülbelül 5-7 percig.
Öntsük bele a tésztaszószt és a vizet. Keverjük össze, és forraljuk fel.
A lasagne tésztát falatnyi darabokra törjük, és beletesszük az edénybe. 10-12 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a tészta megpuhul.
Keverje hozzá a tejszínt, a parmezánt és a mozzarella sajtokat. A levest 3-4 percig forraljuk, amíg a sajtok elolvadnak és a leves krémes lesz.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tálalás előtt pedig friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal díszítjük.
Felszolgálási javaslatok:
Mártáshoz egy szelet fokhagymás kenyérrel tálaljuk.
Ropogós Caesar salátával párosítva a kiegyensúlyozott étkezés érdekében.
A tetejére tegyük extra reszelt mozzarellát, és pár percig pároljuk, amíg habos nem lesz.
Adjon hozzá egy kis ricotta sajtot a tetejére, hogy extra krémes állagot kapjon.
Sült zöldségekkel, például cukkinivel vagy kaliforniai paprikával tálaljuk.
Főzési tippek:
A legjobb íz érdekében használjon jó minőségű tésztaszószt.
Törjük a lasagne tésztát hasonló méretű darabokra, hogy egyenletes főzést biztosítsunk.
Főzd meg a tésztát közvetlenül a levesben, hogy több ízt szívjon fel.
Adjunk hozzá egy csipet pirospaprika pehelyet egy kis melegítéshez.
Gazdagabb húsleveshez cserélje ki a víz felét marha- vagy zöldséglevessel.
Táplálkozási előnyök:
A darált marhahús jó fehérje- és vasforrás.
A sajt kalciumot és D-vitamint ad, így támogatja a csontok egészségét.
A hagyma és a fokhagyma antioxidánsokat és immunerősítő tulajdonságokat kínál.
A tésztaszószban lévő paradicsom A- és C-vitaminban gazdag.
A friss fűszernövények, mint a petrezselyem, további vitaminokat és friss ízfoltot biztosítanak.
Táplálkozási információk:
Nem alkalmas vegetáriánusok számára.
Tejterméket (mozzarella, parmezán, tejszín) tartalmaz.
Glutén tartalmú (lasagne tészta).
Gluténmentes lasagne tésztával gluténmentessé tehető.
Táplálkozási tények (adagonként):
Forrás https://www.greenku.com