Ezek a mini almás leveles tészta torták falatnyi finomságok, amelyek a karamellizált alma édességét a leveles tészta pelyhes ízével ötvözik. Gyors desszertnek tökéletesek, ezek a piték könnyen elkészíthetők, és a meleg, fahéjas fűszeres almatöltelék és a könnyű, vajas kéreg csodálatos kombinációját kínálják. Egy megszórt porcukor tökéletes befejezést ad neki!

Elkészítési idő:
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 20-25 perc
Teljes idő: 40 perc
Adagok: 9 mini torta
Hozzávalók:

4 kis friss alma (kb. 400 g), felkockázva (6 mm)
1 evőkanál (15 g) vaj (plusz ¼ teáskanál só, ha sózatlan vajat használunk)
2 evőkanál (30 g) barna cukor (édesebb pitékhez használjon 3 evőkanálnyit, vagy ha az alma fanyar)
½ teáskanál őrölt fahéj
1 lapos leveles tészta, felengedve (kb. 10 × 10 hüvelyk/25 × 25 cm)
1 tojás 1 teáskanál vízzel elkeverve (opcionálisan tojással festhető)
2 teáskanál porcukor (porcukor/porcukor) a porozáshoz
Utasítás:
4 kis friss alma (kb. 400 g), felkockázva (6 mm)
1 evőkanál (15 g) vaj (plusz ¼ teáskanál só, ha sózatlan vajat használunk)
2 evőkanál (30 g) barna cukor (édesebb pitékhez használjon 3 evőkanálnyit, vagy ha az alma fanyar)
½ teáskanál őrölt fahéj
1 lapos leveles tészta, felengedve (kb. 10 × 10 hüvelyk/25 × 25 cm)
1 tojás 1 teáskanál vízzel elkeverve (opcionálisan tojással festhető)
2 teáskanál porcukor (porcukor/porcukor) a porozáshoz
Utasítás:

A sütő előmelegítése: Melegítse elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Enyhén permetezzen be olajjal 9 muffincsészét.
Előfőzzük az almatölteléket: Egy közepes serpenyőben keverjük össze a felkockázott almát, a vajat, a barna cukrot és a fahéjat. Közepes-nagy lángon 2-3 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg az alma elkezdi kiengedni a levét. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és főzze még 10 percig. Fedjük le és főzzük 2-3 percig, amíg a folyadék nagy része elpárolog.
Készítse elő a leveles tésztát: Enyhén lisztezett felületen nyújtsa ki a leveles tésztát körülbelül 28×28 cm méretűre. Vágjuk 9 négyzetre. Minden négyzetet enyhén nyújtsunk, és nyomkodjuk az előkészített muffinformákba úgy, hogy a sarkok lelógjanak a szélekről.

Töltés és hajtogatás: Minden tésztaformát töltsön meg körülbelül 2½-3 evőkanál almatöltelékkel. Hajtsa a két kiálló sarkot a közepe felé, és szorítsa össze. Ismételje meg a másik két sarokkal, hagyjon kis szellőzőnyílásokat. Az aranysárgához a tetejét megkenjük felvert tojással.
Sütés: Süssük a pitéket a középső rácson 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Ha szükséges, süssük további 2-3 percig, amíg a tészta tökéletesen pelyhes lesz.
Hagyjuk kihűlni és díszítsük: Vegyük ki a tortákat a muffinformából, és hagyjuk rácson 8-10 percig hűlni. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.
Felszolgálási javaslatok:

Egy gombóc vanília fagylalttal tálaljuk.
Karamell szósszal tálaljuk.
Adjunk a tetejére egy kanál tejszínhabot.
Egy csésze forró tea vagy kávé mellé tálaljuk.
Tálaljuk apróra vágott diófélékkel (például pekándióval vagy dióval) az extra ropogás érdekében.
Főzési tippek:
Alma felkockázása: Vágja az almát apró, egyenletes darabokra (¼ hüvelyk/6 mm), hogy biztosítsa az egyenletes főzést.
Ne töltse túl: Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl a leveles tészta formákat, hogy elkerülje a kiömlést sütés közben.
Szellőztetés: Hagyjon kis helyet a tésztában, hogy a levegő távozhasson és biztosítsa az egyenletes főzést.
Tojáskenés: Bár opcionális, a felvert tojással való megkenés segít a sütemények fényes, aranysárga színezésében.
Használjon hűtőrácsot: Hagyja kihűlni a tortákat egy hűtőrácson, hogy ropogósabb legyen a héja.
Táplálkozási előnyök:
Egy gombóc vanília fagylalttal tálaljuk.
Karamell szósszal tálaljuk.



Adjunk a tetejére egy kanál tejszínhabot.
Egy csésze forró tea vagy kávé mellé tálaljuk.
Tálaljuk apróra vágott diófélékkel (például pekándióval vagy dióval) az extra ropogás érdekében.
Főzési tippek:
Alma felkockázása: Vágja az almát apró, egyenletes darabokra (¼ hüvelyk/6 mm), hogy biztosítsa az egyenletes főzést.
Ne töltse túl: Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl a leveles tészta formákat, hogy elkerülje a kiömlést sütés közben.
Szellőztetés: Hagyjon kis helyet a tésztában, hogy a levegő távozhasson és biztosítsa az egyenletes főzést.
Tojáskenés: Bár opcionális, a felvert tojással való megkenés segít a sütemények fényes, aranysárga színezésében.
Használjon hűtőrácsot: Hagyja kihűlni a tortákat egy hűtőrácson, hogy ropogósabb legyen a héja.
Táplálkozási előnyök:

Az alma jó élelmi rost- és C-vitamin forrás.
A leveles tészta könnyű szénhidrátforrást kínál az energia számára.
A barna cukor mélyebb ízt és édességet ad, anélkül, hogy túlnyomóan hatna.
A fahéj segíthet a vércukorszint szabályozásában.
Ezek a sütemények zsírszegény alternatívát jelentenek a sült desszerteknek.
Táplálkozási információk:
Vegetáriánus: vegetáriánusok számára is alkalmas.
Diómentes: nem tartalmaz diót.
Tojás nélküli: tojásfestés nem kötelező; A tojás nélküli változatnál elhagyhatod.
Tejmentes opció: Használjon tejmentes vajat a tejmentes változathoz.
Forrás https://www.greenku.com