Hozzávalók:
A tortához:

1 marék friss spenót
⅓ csésze tej (85 ml)
4 nagy tojás
1 ½ csésze cukor (300 g)
1 ½ csésze univerzális liszt (240 g)
2 teáskanál sütőpor (10 g)



A krémhez:

2 csomag tejszínhabpor (150 g)
1 csésze hideg tej (250 ml)
1 teáskanál vanília kivonat (5 g)
150 g (⅔ csésze) enyhe krémsajt

Útvonal:

A spenótpürét elkészítjük:
Mossa meg és szárítsa meg a spenótot.
Keverje össze a spenótot ⅓ csésze tejjel simára és élénkzöldre. Tedd félre.
A torta tésztájának elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 350 °F-ra (175 °C). Két 9 hüvelykes kerek tortaformát kivajazunk és lisztezzünk.
Egy nagy tálban a tojást és a cukrot elektromos habverővel habosra verjük (kb. 5 perc).
A tojásos keverékhez keverjük a spenótpürét.
Egy külön tálba szitáljuk össze a lisztet és a sütőport. Fokozatosan adjuk hozzá a nedves keverékhez, és addig keverjük, amíg össze nem áll.

Süssük a tortát:
A tésztát egyenletesen elosztjuk az előkészített tortaformák között.
25-30 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyja 10 percig hűlni a süteményeket a tepsiben, majd tegye rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A krém elkészítése:
Egy nagy tálban verje fel a tejszínhabot, a hideg tejet és a vaníliakivonatot nagy sebességgel, amíg kemény csúcsok képződnek.
Adjuk hozzá a krémsajtot, és verjük tovább, amíg sima és krémes nem lesz.
A torta összeállítása:
A sütemények tetejét szükség esetén vízszintesre simítjuk.
Az egyik tortaréteget megkenjük egy réteg cukormázzal, majd ráhelyezzük a második réteget.
Kenjük meg a torta tetejét és oldalát a maradék krémsajttal.
Lehűtjük és tálaljuk:
Tálalás előtt legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.



Felszolgálási javaslatok:

A legjobb állag és íz érdekében hűtve tálaljuk.
Párosítsd friss bogyós gyümölcsökkel vagy egy csepp bogyókompóttal a gyümölcsös kontraszt érdekében.
Díszítsük porcukorral vagy ehető virágokkal a dekoratív hatás érdekében.
Főzési tippek:

Használjon nagy sebességű turmixgépet a spenót pürésítéséhez a simább állag érdekében.
Egyenletes tortarétegek érdekében mérje meg a tésztát, miközben elosztja a formák között.
Győződjön meg róla, hogy a tortarétegek teljesen kihűlnek, mielőtt fagyosra tesszük, nehogy megolvadjanak.

Táplálkozási előnyök:

Spenót: Gazdag vasban, A-vitaminban és K-vitaminban, tápláléknövelést biztosít az íz megváltoztatása nélkül.
Tojás: Kiváló minőségű fehérjét, vitaminokat és egészséges zsírokat kínál.

Krémsajt: kalcium- és fehérjeforrást ad.
Táplálkozási információk:

Vegetáriánus: Vegetáriánusok számára is megfelelő.
Diómentes: Nem tartalmaz diót, biztonságos a dióallergiában szenvedők számára.
Alacsonyabb cukortartalom: Ez a recept természetes összetevőket használ az általános cukortartalom csökkentésére.
Forrás https://www.greenku.com/