Hozzávalók:
A sült burgonyához:
2 tojás
4 nagy burgonya
1 sárgarépa, lereszelve
Vaj (sütéshez)
Olaj, sütéshez
3 gerezd fokhagyma, felaprítva
2 babérlevél
2 paradicsom, apróra vágva
5 csík bacon (elhagyható)
1 póréhagyma, apróra vágva
Só, fekete bors, ízlés szerint
Szárított fűszernövények (tetszés szerint, például kakukkfű, oregánó)
100 g (3,5 oz) sajt reszelve (tetszés szerint cheddar, gouda vagy mozzarella)
Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
A tejfölös szószhoz:
200 g (7 oz) tejföl
1/2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1/2 teáskanál fekete bors
1/4 citrom, leve
1/2 teáskanál mustárpor
1 teáskanál paprika
Kapor, apróra vágva
Friss petrezselyem, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
Útvonal:
- lépés: Süsse meg a burgonyát
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (392°F).
Moss meg és száríts meg 4 nagy burgonyát. Villával szúrjunk beléjük néhány lyukat.
Helyezze a burgonyát egy tepsire, és süsse 40-45 percig, amíg megpuhul. Tegyük félre kicsit hűlni. - lépés: Készítse elő a zöldség-bacon keveréket
Egy serpenyőben felolvasztunk egy kevés vajat, és közepes lángon felhevítjük az olajat.
Tegyen a serpenyőbe 3 gerezd darált fokhagymát és 2 babérlevelet, és pirítsa 2-3 percig, hogy az olajban fokhagyma ízű legyen.
Adjon hozzá 1 reszelt sárgarépát, 2 apróra vágott paradicsomot és 5 csík szalonnát (ha használ) a serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak, a szalonna pedig ropogós nem lesz.
Adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát, ízesítsük sóval, fekete borssal és kedvenc szárított fűszernövényeinkkel. Főzzük néhány percig, amíg a keverék jól össze nem áll.
Levesszük a tűzről és félretesszük.- lépés: Vágja ki és töltse meg a burgonyát
Vágja le minden sült burgonya tetejét, és a közepét szedje ki, és hagyjon egy vékony burgonyafalat a töltelék megtartására.
Egy tálban törjük pépesre a kikanalazott burgonyát egy kis vajjal, majd keverjük hozzá a főtt zöldséges és baconos keveréket.
A pépesített keveréket visszatöltjük a kivájt burgonyába. A tetejére szórjuk a reszelt sajt felét.
lépés: Süssük meg a töltött burgonyát
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (356°F).
A töltött burgonyát sütőpapíros tepsire tesszük, megszórjuk a félretett sajttal, és 15 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz.
lépés: Süssük meg a töltött burgonyát
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (356°F).
A töltött burgonyát sütőpapíros tepsire tesszük, megszórjuk a félretett sajttal, és 15 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz.- lépés: Készítse el a tejfölös szószt
Egy tálban keverjünk össze 200 g tejfölt, 1/2 teáskanál sót, 1 teáskanál cukrot, 1/2 teáskanál fekete borsot és 1/4 citrom levét.
Adjunk hozzá 1/2 teáskanál mustárport, 1 teáskanál paprikát, kaprot, petrezselymet és 2 gerezd darált fokhagymát. Addig keverjük, amíg össze nem áll. - lépés: Díszítsd és tálald
Ha elkészült a burgonya, díszítsük friss petrezselyemmel, és a mellé tejfölös szósszal tálaljuk.
Élvezze a finom, sajtos, töltött sült burgonyát!
Felszolgálási javaslatok:
Friss salátával vagy párolt zöldségekkel tálaljuk a teljes étkezés érdekében.
Fokhagymás kenyérrel vagy ropogós bagettel párosítva az extra kiadósság érdekében.
Főzési tippek:
Az extra ropogósság érdekében a szalonnát külön sütjük meg, és tálalás előtt szórjuk rá a tetejére.
Állítsa be ízlése szerint a fűszernövényeket – próbálja ki a rozmaringot vagy a kakukkfüvet az íz mélyebbé tételéhez.
Használjon különféle sajtokat, például fetát vagy kéksajtot.
Táplálkozási előnyök:
A burgonya káliumban és C-vitaminban gazdag.
A fokhagyma és a póréhagyma antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, támogatja az immunrendszer egészségét.
A tejföl kalciumot és finom krémességet biztosít.
Táplálkozási információk:
Vegetáriánus választás: Egyszerűen hagyd ki a szalonnát.
Gluténmentes: Ez a recept természetesen gluténmentes.
Táplálkozási tények (adagonként, kb.)
Forrás https://www.greenku.com/